Wijn & spijs combinaties

+2

Asperges met aardappelkroketjes, uitgebakken achterham en gekookt ei

Asperges worden geserveerd met knapperige aardappelkroketjes, uitgebakken achterham en een gekookt ei.

20 apr. 2026

5 wijnen

+3

Carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas

Dunne plakjes rundercarpaccio geserveerd met rucola en Parmezaanse kaas, afgemaakt met een romige truffelmayonaise.

20 apr. 2026

6 wijnen

+3

Gebraden Varkenshaas met Aardappelen, Salade, Groenten en Couscous in Wijnsaus met Paddenstoelen

Gebraden varkenshaas geserveerd met aardappelen, salade, groenten en couscous in een wijnsaus met paddenstoelen.

20 apr. 2026

6 wijnen

+3

Borrelplank

Een eenvoudige borrelplank met een variatie aan hartige hapjes zoals kaas, worst en dips voor gedeelde versnaperingen.

18 apr. 2026

6 wijnen

Diamanthaas met prei uit de oven, peer in mousse van bloemkool en kappertjes, met rapensteelpesto

Diamanthaas gebakken tot rosé, geserveerd met gegrilde prei uit de oven, peer verwerkt in een mousse van bloemkool en kappertjes en afgemaakt met...

18 apr. 2026

2 wijnen

+3

Carpaccio met rucola, truffelmayonaise en Parmezaan

Dunne plakjes rundvlees carpaccio met rucola en een truffelmayonaise, afgewerkt met Parmezaan.

18 apr. 2026

6 wijnen

Gerookte Zalm Met Asperges, Gekookt Ei en Gebakken Krieltjes

Koude gerookte zalm gecombineerd met knapperige asperges, een zacht gekookt ei en krokante gebakken krieltjes voor een vullende, vooral aardse...

18 apr. 2026

2 wijnen

+3

Vegetarische Stoofpot Met Groenten En Honing

Een vegetarische stoofpot met groenten, langzaam gegaard zonder saus en afgetopt met een subtiele honingglans.

18 apr. 2026

6 wijnen

+3

Gegrild Ribeye van Rundvlees met Aardappelen en Brood in Rode Wijn Jus met Truffel

Gegrild ribeye van rundvlees met aardappelen en brood, overgoten met een geconcentreerde rode-wijn jus met truffel.

17 apr. 2026

6 wijnen

+3

Ossenhaas Gebakken in Truffeljus Zonder Bijgerecht

Ossenhaas gebakken in een truffeljus, zonder bijgerecht.

17 apr. 2026

6 wijnen

+3

Ribeye van Rundvlees met Aardappelen en Wijnsaus

Een sappige ribeye gebraden tot perfect rosé, geserveerd met aardappelen en een rijke wijnsaus.

13 apr. 2026

6 wijnen

+9

Pontet-Canet 2023 (Bordeaux-wijn)

Een volle Bordeaux-wijn uit 2023 met rijpe donkere bessen, eikentonen en stevige tannines, zonder bereidingswijze als gerecht.

12 apr. 2026

12 wijnen