Hermitage

Hermitage is een beroemde appellatie in de noordelijke Rhône die rode en witte wijnen met een lange levensduur produceert. Alle wijnstokken worden op één heuvel verbouwd met een indrukwekkend uitzicht op de rivier de Rhône en de dorpen eronder. De terrasvormige wijngaarden behoren tot de steilste ter wereld. Syrah is de belangrijkste rode druif en kon in de 18e en 19e eeuw prijzen opbrengen die even hoog waren als die van de eerste druiven uit Bordeaux. De meeste rode wijnen zijn voor 100 procent Syrah, hoewel tot 15 procent van de witte druiven Marsanne en Roussanne kan worden opgenomen. De geproduceerde witte Hermitage is net zo prestigieus als de rode. Of het nu wit of rood is, de wijnen kunnen 30 tot 50 jaar rijpen. De witte wijnen zijn vol van smaak met perziken, abrikozen en honing in zowel de neus als de mond. De rode wijnen vormen de maatstaf voor de klassieke Syrah met aroma's en smaken van wildvlees, kruiden en zwarte bessen.