We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Bij dit verfijnde sashimi van tonijn met zeewier en sojasaus is het essentieel om een wijn te kiezen die de delicate, umami-rijke smaken niet overweldigt, maar juist complimenteert. Een frisse, aromatische witte wijn met uitgesproken citrus- en kruidige tonen past perfect, omdat deze de ziltigheid en de frisheid van de zeewier en de tonijn versterkt zonder te overheersen. Een wijn met een heldere zuurgraad en een lichte mineraliteit helpt om de textuur van de sashimi te verfrissen en de zoutige dip in balans te brengen. De citrusachtige accenten in de wijn benadrukken de frisse tonen van de vis, terwijl de mineraliteit de zeewier- en zeesmaak accentueert. Een wijn met subtiele complexiteit en een elegante structuur zorgt dat de harmonie tussen gerecht en wijn blijft bestaan, zonder dat een van beiden de overhand krijgt. Witte wijnen met een lichte houtlagering zijn minder geschikt, omdat ze de delicate smaak niet laten spreken. Ook een aromatische, droge wijn met een fruitige ondertoon kan een verrassende twist geven, mits de zuurgraad en het frisse karakter de boventoon voeren. Kortom, kies voor een wijn die de elegantie van het gerecht versterkt en de ziltige, umami-dimensie op een verfijnde wijze complimenteert, zodat elke hap en slok een harmonieus samenspel wordt.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Marlborough · Nieuw Zeeland
De frisse en aromatische tonen van de Marlborough Sauvignon Blanc snijden mooi door de vetheid van de tonijn, terwijl de groene en tropische fruitigheid de zeewieraccenten versterkt. Deze combinatie brengt een levendige harmonie die het zomerse gevoel onderstreept.
19,95
Loire · Frankrijk
De mineraliteit en de boerse, grassige frisheid van de Loire Rouge vormen een verrassende tegenhanger voor de zachte textuur van de sashimi, waardoor de randjes van de zeewier en soja saus extra tot hun recht komen. Het resultaat is een elegante en rustgevende balans, perfect voor een lichte avondhap.
13,95
Sicilie · Italië
De Nero d'Avola uit Sicilië brengt een diepte en kruidigheid die het subtiele zout en de umami-rijke soja saus aanvult, terwijl de fruitige tonen de ziltigheid van de tonijn accentueren. Een warme, mediterrane sfeer die het gerecht een extra dimensie geeft.
11,95
Marlborough · Nieuw Zeeland
De levendige en tropisch fruitige tonen van de Saint Clair Sauvignon Blanc versterken de frisheid van de sashimi en brengen de zeewieraccenten nog meer naar voren, terwijl de strakke zuurgraad de mond fris houdt. Een perfecte match voor een zomerse, lichte maaltijd.
18,95
Murcia · Spanje
De frisse, lichte zuren van de 2022 Casa Rojo Haru Rosé snijden door de olie van tonijn en tillen de umami van zeewier subtiel naar voren. Door zijn levendige fruitigheid voelt hij als een zonnige, moderne tegenhanger die het gerecht luchtig en speels houdt.
14,95
Castilla y Leon · Spanje
De 2024 CEPA 21 HITO Magnum geeft met zijn rijpe zwarte kers en milde tannines een zachte, aardse basis die contrasteert met de delicate textuur van sashimi. Dit creëert een spannend samenspel waarbij de wijn het gewicht levert zonder de verfijnde smaken te overstemmen.
29,95
Jerez · Spanje
El Maestro Sierra Fino brengt een ziltige, droge scherpte die direct aansluit bij de saline tonen van zeewier en sojasaus. Door zijn lichte noot van amandel en oxidatieve frisheid accentueert de sherry de minerale kant van de tonijn op een sprankelende manier.
17,50
Castilla y Leon · Spanje
De 2019 Teso la Monja Almirez Magnum heeft rijp donker fruit en een vleugje rokerigheid die mooi samengaan met gegrilde of licht gebrande varianten van tonijn. Zijn geconcentreerde textuur geeft het gerecht meer diepgang en maakt elke hap intenser.
43,95
Azoren · Portugal
Azores Wine Company Arinto Dos Açores Sur Lies Colheitas vat vijf frisse citruslagen en een subtiele zeeachtige mineraliteit die perfect resoneren met rauwe tonijn. De lichte gisttoets van de sur lies-veroudering voegt een zachte romigheid toe die de soja-umami verzacht.
55,00
Azoren · Portugal
Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera levert een bijzondere zurenstructuur en een ziltige ondertoon door de oceaaninvloed van de Azoren, waardoor hij als een natuurlijke brug naar het zeewier fungeert. De solera-invloeden geven complexiteit en een licht oxidatieve noot die de sojasaus verdiept.
63,00
Castilla y Leon · Spanje
De 2022 Teso la Monja Victorino Magnum combineert krachtige concentratie met fluwelige tannines die de volle smaak van tonijn ondersteunen zonder scherp te worden. Zijn gelaagde fruit en mineraliteit maken van elke hap een rijk, bijna hartig duet met de dipsaus.
99,95
Castilla y Leon · Spanje
De 2024 CEPA 21 HITO toont fris rood fruit en een energieke zuurgraad die de delicate textuur van sashimi benadrukt in plaats van te verzwaren. Door die frisse inslag voelt het gerecht lichter en krijgt de soja-umami een heldere, fruitige tegenpool.
13,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
