2024 One Chain The Googly Chardonnay

rotation
0,75 l · 12%
11,50
plus minus

Op voorraad

6 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Licht Stevig
Droog Zoet
Rond Fris

Deze wijn Uw proefnotitie

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

One Chain Vineyards is een prachtige boutique wijnproducent uit Australië die liever voor kwaliteit dan voor kwantiteit gaat. Voor deze kwaliteit worden de beste druiven uit de gerenommeerde wijngebieden in Zuid-Australië gebruikt. One Chain Vineyards, zoals Thistledown, staat onder toezicht van Peter Leske, Giles Cooke MW en Fergal Tynan MW. One Chain werkt samen met telers om fruit te betrekken uit enkele van de meest gevestigde regio's van Zuidoost-Australië.  Elke wijn heeft een geweldige variëteitdefinitie in combinatie met onze kenmerkende levendigheid en frisheid. Dit zijn wijnen die onmiddellijk aangenaam zijn, maar toch authentieke uitdrukking van de variëteit en plaats. De wijnen zijn geïnspireerd door een liefde voor de Australische nationale sport. Inderdaad, de naam One Chain is de imperiale maat voor 22 yards, of de lengte van een cricketveld. Je hoeft echter echt geen kenner van het spel te zijn om onder de indruk te raken van de ingetogen, elegante stijl van de Chardonnay en het felrode fruit en het subtiele eikenhout van de Shiraz Cabernet.

Het fruit voor de Googly Chardonnay wordt 's nachts geoogst wanneer het koeler is en vervolgens onmiddellijk naar de wijnmakerij getransporteerd om te worden geperst, zodat er minimaal huidcontact plaatsvindt. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen en hierna rijpt de wijn 2-3 maanden op gebruikte eiken vaten. Deze Chardonnay is afkomstig van wijngaarden met een koeler klimaat om een heerlijke, pittige witte wijn te geven. Fris, levendig en helder is deze naar citrus geurende Chardonnay goed uitgebalanceerd, met tropisch fruit en meloen in de mond voordat hij een levendige en verrassend mooie volle afdronk meegeeft. 

Geroosterde of gegrilde kipgerechten

Voorbeelden: Kipfilet met citroen en tijm, kippendijen met knoflook en rozemarijn of pulled chicken met een lichte barbecuesaus.

Waarom dit goed past:
De ronde structuur en het rijpe fruit van de wijn sluiten mooi aan bij het zachte, sappige karakter van kip. De lichte kruidigheid van het gerecht wordt versterkt door de subtiele kruidige tonen van de wijn.


Visgerechten met een romige of boterachtige saus

Voorbeelden: Gebakken kabeljauw met citroen-botersaus, zalm met dille-roomsaus of zeeduivel met een beurre blanc.

Waarom dit goed past:
Chardonnay is een klassieker bij vis met zachte, ronde sauzen. De romige textuur van het gerecht vindt een mooie tegenhanger in het rijpe fruit en de milde zuurgraad van de wijn.


Geroosterde groenten of vegetarische gerechten met een lichte romigheid

Voorbeelden: Geroosterde bloemkool met Parmezaan, risotto met courgette en citroen, of pasta met spinazie en mascarpone.

Waarom dit goed past:
De wijn heeft voldoende body en fruitigheid om bij hartige groenten te blijven staan, en tegelijk verfrissing om romige elementen in balans te houden.


Salades met kip, vis of zachte kaas

Voorbeelden: Salade met gerookte kip en avocado, salade Niçoise, of salade met brie en perzik.

Waarom dit goed past:
De frisse zuren van de wijn sluiten mooi aan bij rauwe groenten en vinaigrettes, terwijl het fruitige karakter het geheel aromatisch rond maakt.


Pasta’s met lichte room- of groentesaus

Voorbeelden: Tagliatelle met champignons en room, pasta met gegrilde paprika en ricotta, of spaghetti met citroenpesto.

Waarom dit goed past:
De wijn ondersteunt zachte romige of licht vettige texturen, terwijl het fruitige karakter zorgt voor afwisseling en spanning in het gerecht.

Karakter

Drinkvenster
2025 – 2028 Oogst 2024 · op dronk vanaf 2025 · tot 2028
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2024
Smaakprofiel
DroogMiddelvolSteenfruitTropisch fruitWit fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12%
Afsluiting
Schroefdop

Kenmerken

Momenten
Voor alledag

One Chain Vineyards is een prachtige boutique wijnproducent uit Australië die liever voor kwaliteit dan voor kwantiteit gaat. Voor deze kwaliteit worden de beste druiven uit de gerenommeerde wijngebieden in Zuid-Australië gebruikt. One Chain Vineyards, zoals Thistledown, staat onder toezicht van Peter Leske, Giles Cooke MW en Fergal Tynan MW. One Chain werkt samen met telers om fruit te betrekken uit enkele van de meest gevestigde regio's van Zuidoost-Australië.

Elke wijn heeft een geweldige variëteitdefinitie in combinatie met onze kenmerkende levendigheid en frisheid. Dit zijn wijnen die onmiddellijk aangenaam zijn, maar toch authentieke uitdrukking van de variëteit en plaats. De wijnen zijn geïnspireerd door een liefde voor de Australische nationale sport. Inderdaad, de naam One Chain is de imperiale maat voor 22 yards, of de lengte van een cricketveld. Je hoeft echter echt geen kenner van het spel te zijn om onder de indruk te raken van de ingetogen, elegante stijl van de Chardonnay en het felrode fruit en het subtiele eikenhout van de Shiraz Cabernet.

 

Deze 2024 One Chain The Googly Chardonnay presenteert frisse citrustonen met rijp tropisch fruit en meloen, ondersteund door een zachte, ronde body en subtiel gebruikt eiken dat een vleugje vanille en toast toevoegt. De levendige zuurgraad en het rijpe fruit maken hem ideaal bij geroosterde of gegrilde kip, romige visgerechten en pasta’s met lichte room, omdat de frisheid de vetheid afsnijdt terwijl het fruit de smaken omlijst; ook bij salades met zachte kazen of geroosterde groenten geeft hij een prettige balans. Kies bij voorkeur voor nachtelijk geoogst fruitachtige bereidingen, kip met citroen en tijm, vis met beurre blanc of een romige risotto met citroen om het beste uit deze wijn te halen.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy