2019 Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru Magnum

De Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) heeft een geparfumeerde neus van kersen, bosbessen, ceder, toast, kruidnagel en walnoten. Vol van body met een stevige, prachtige structuur van fijnkorrelige tannines. Gelaagd en elegant. Intens, krachtig en kruidig. Donker en intrigerend, met een prachtige aanwezigheid in het glas. De 3.5 wijngaard, oorspronkelijk onderdeel van het grotere Château Pavie, werd in de jaren 1880 gescheiden en opereert sindsdien als een onafhankelijke entiteit. Dit is een magnum van 1.5 liter in OWC/1

Over Château Pavie Decesse

Château Pavie Decesse is gelegen in de Saint-Émilion regio van Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn, geklasseerd als Grand Cru Classé, is een uitstekende vertegenwoordiger van de uitzonderlijke kwaliteit en het vakmanschap dat deze regio kenmerkt. Château Pavie Decesse heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het wijnhuis is gelegen op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, wat zorgt voor een uniek terroir dat de wijnen hun karakteristieke smaak en structuur geeft. De wijngaard, oorspronkelijk onderdeel van het grotere Château Pavie, werd in de jaren 1880 gescheiden en opereert sindsdien als een onafhankelijke entiteit. De wijngaard van Château Pavie Decesse beslaat ongeveer 3,5 hectare en is beplant met oude wijnstokken die gemiddeld 45 jaar oud zijn. De dominante druivensoorten zijn Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%). Deze samenstelling zorgt voor een rijke, volle wijn met een diep, complex karakter. De vinificatie bij Château Pavie Decesse wordt met grote zorg en precisie uitgevoerd. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te gebruiken. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde houten en roestvrijstalen vaten, waarna de wijn wordt gerijpt in 100% nieuwe eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden.