2017 Château Pichon Longueville Baron

De 2017 Pichon Baron Pauillac (Grand Cru Classé)is een blend van 79% Cabernet Sauvignon en 21% Merlot geplukt tussen 18 september en 9 oktober en gerijpt voor 18 maanden in Franse eiken vaten waarvan 80% nieuw is. De wijn heeft een uitermate zuiver boeket met zwarte bessen, bosbessen en grafiet aroma's mte een zeer mooi afgebakende eiken toon die naadloos samengaat met het fruit. De smaak is medium-bodied met zeer fijne tannines. De wijn is ontwapenend en volkomen harmonieus met een verbluffende minerale body. Volgens de Wine Advocate is de meest sensuele Pichon Baron die men ooit op de proeftafel heeft gehad. De wijn ontvouwt zich zachtjes in de mond en vertrekt met een enorm aanhoudende afdronk die de zintuigen prikkelt. Dit is een van de allermooiste jaargangen van Château Pichon Longueville Baron en heeft een fraai drinkvenster tot 2040+

Château Pichon Longueville Baron ligt op een eersteklas terroir in Pauillac, bekend om zijn grindachtige bodems die bevorderlijk zijn voor de teelt van Cabernet Sauvignon, de dominante druivensoort in de wijngaarden. Het landgoed beslaat ongeveer 73 hectare, waarbij Cabernet Sauvignon het merendeel van de aanplant omvat, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Het wijngaardbeheer bij Pichon Longueville Baron is nauwgezet, met de nadruk op duurzame en milieuvriendelijke praktijken. De combinatie van het unieke terroir en het zorgvuldige wijngaardbeheer draagt bij aan het onderscheidende karakter van de wijnen die op het landgoed worden geproduceerd. Château Pichon Longueville Baron volgt een traditionele benadering van wijnmaken, waarbij een combinatie van moderne technieken wordt gecombineerd met respect voor het erfgoed en de geschiedenis van het landgoed. Het wijnbereidingsteam, onder leiding van de getalenteerde technisch directeur, probeert de nuances van het terroir in elke vintage tot uitdrukking te brengen. Het vinificatieproces omvat een zorgvuldige sortering van de druiven, temperatuurgecontroleerde gisting en rijping in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. Er is verstandig gebruik gemaakt van eikenhout, waardoor de wijnen complexiteit en structuur kunnen ontwikkelen zonder de fruitkarakteristieken te overheersen. De wijnen van Château Pichon Longueville Baron staan bekend om hun diepgang, elegantie en rijpingspotentieel. Ze vertonen doorgaans een rijk boeket van donker fruit, cassis en cederhout, met een stevige tanninestructuur die een uitstekend rijpingspotentieel biedt. De toewijding van het landgoed aan kwaliteit en consistentie heeft zijn status als een van de toonaangevende producenten in de Pauillac-appellatie en Bordeaux als geheel versterkt.