Trapet

Domaine Trapet werd opgericht in 1870 en is inmiddels zes generaties sterk. Dit familiebedrijf heeft ruim 18,5 hectare aan wijngaarden in bezit, voornamelijk gelegen in de prestigieuze regio's Gevrey-Chambertin en Marsannay. Recentelijk is daar nog eens 2,10 hectare aan wijngaarden in de Côte de Beaune aan toegevoegd. Het domein beschikt over vier hectare op drie van de negen Grand Cru percelen in Gevrey-Chambertin: Chambertin, Chapelle-Chambertin en Latricières-Chambertin.

Vandaag de dag wordt het domein gerund door Jean-Louis Trapet, een wijnmaker die bijna filosofisch over zijn wijnen spreekt. Eind jaren '90 besloot Jean-Louis te experimenteren met biodynamische wijnbouw, een keuze die sinds 1997 het gehele domein beïnvloedt. Deze aanpak resulteerde uiteindelijk in certificeringen van Biodyvin en Demeter. Voor Jean-Louis Trapet is biodynamische wijnbouw zowel een antwoord op de huidige klimaatverandering als een manier om zijn filosofie na te leven: de druiven ‘begeleiden, maar nooit forceren’.

De wijnen van Trapet staan bekend om hun toegankelijkheid en uitgesproken karakter. Ze zijn complex en verfijnd, met een bewonderenswaardig lange afdronk. De balans tussen fruit, mineraliteit, frisse zuren en zachte tannines is onvergetelijk. Trapet slaagt erin het terroir te laten spreken, waarbij elke wijn een eigen verhaal vertelt.