Wijn maken zit de familie Cañas in het bloed. Het wijnhuis werd in 1928 opgericht door Luis Cañas, maar de historie van het bedrijf gaat verder terug. De familie is ruim 2 eeuwen actief in de druiventeelt en wijnproductie. De uitgestrekte wijngaarden van de familie Cañas liggen in La Rioja, een autonome provincie in het Noorden van Spanje. Het Spaanse familiebedrijf is gevestigd in het hart van de Rioja Alavesa. Volgens kenners één van de beste wijngebieden ter wereld. Het ideale microklimaat, de kalkrijke kleigrond en de ligging op hellingen en terrassen dragen bij aan de hoogwaardige kwaliteit van de wijnen van Luis Cañas.

Luis Cañas werkt met de filosofie dat goede wijnen alleen geproduceerd kunnen worden met de beste druiven. De geoogste druiven worden met zorg in kleine kratten gelegd en vervolgens getransporteerd naar de winery. Daar worden ze nogmaals uitgebreid gecontroleerd. De druiven die in perfecte staat verkeren gaan verder in het wijnproces.

De geoogste druiven worden met zorg in kleine kratten gelegd en getransporteerd naar de winery. Dankzij de verschillende productiemethoden krijgen alle wijnen van Luis Cañas een eigen persoonlijkheid. Naast de Luis Canas Crianza, de Reserva en de Luis Canas Familia is er ook een topmodel welke wordt gevoerd onder de naam Amaren en de Luis Canas Hiru 3 Racimos.