E. Pira e Figli - Chiara Boschis

De familie Pira is een bekende oude wijnfamilie in Piemonte. Tussen eind 1800 en begin 1900 begonnen zij met de produktie van wijn. Helaas stierven alle mannelijke nakomelingen jong. De laatste Pira was Luigi, een man die sterk geloofde in het vasthouden van tradities. Hij gebruikte geen mechanische hulpmiddelen en perste de wijnen nog op de ouderwetse wijze: met de voeten. Een jaar na zijn dood verkochten zijn zusters het bedrijf met liefde aan de familie Boschis.

De zusters Pira wilden ook graag dat het wijnbedrijf in stand werd gehouden. De Boschis' waren goede vrienden van de Pira's en Chaira Boschis heeft, nadat ze een graad in Economie had behaald, het bedrijf over. Chiara is een van de weinige "barolo-girls". Met haar passie heeft ze van het kleine bedrijf een 'groots' bedrijf gemaakt. Er worden slechts 12000 flessen wijn per jaar geproduceerd. Zo'n 2 hectare ligt in het cru gebied Cannubi en Cannubi San Lorenzo, een van de beste wijngaarden in Barolo. De rest ligt in Via Nuova op een hoogte van zo'n 300 meter. In 2009 heeft Chiara nog zo'n 4 hectare aangeschaft in Monforte d'Alba, localita Conterni. Hoewel afgestudeerd in economie, heeft Chiara volop ervaring verworven in het oude Borgogno wijngoed, waar ze samen met haar broers heeft gewerkt. Toen Chiara het bedrijf van E.Pira e Figli overnam in 1990 had ze al een duidelijk idee van wat ze wilde bereiken: ze wilde de krachtige Barolo toegankelijker en eleganter maken. Dit heeft ze bereikt door strikt management en selectie in de wijngaard en korte maceratie, malolactische fermentatie en rijping in barrique. Chiara bewerkt haar wijngaarden op organische wijze, met maximum respect voor het land en het milieu. In de winter snoeit ze de wijnstokken terug tot 9 knoppen per stok. Hierdoor komt alle energie en concentratie ten goede aan de overgebleven trossen. Er wordt een strikte selectie toegepast. Alleen de beste trossen worden gebruikt, de rest wordt op de bodem van de wijngaard achtergelaten om weer als compost te dienen. In korte tijd heeft ze haar bedrijf op de kaart gezet. Ze haalt hoge internationale scores.