Caroline Morey is een wijnmaker uit de Bourgogne, die bekend staat om haar werk met zowel rode als witte Bourgondische wijnen.

Geschiedenis van Caroline Morey

Caroline Morey is de vrouw van wijnmaker Pierre-Yves Colin. Ze komt zelf ook uit een wijnfamilie en is de oudste dochter van Jean-Marc Morey. In 2014, na het pensioen van haar vader, nam ze een deel van de wijngaarden over van de familie om haar eigen domein te starten. Vandaag deelt ze een wijnmakerij in Chassagne-Montrachet met haar man. De familie Morey zit al sinds het midden van de 16e eeuw in Chassagne en het was Albert Morey die in 1950 voor het eerst begon met het bottelen van domeinen. De familie Morey is een gerespecteerde wijnfamilie in de Bourgogne, met een geschiedenis die meerdere generaties teruggaat. De familie heeft een belangrijke rol gespeeld bij het vormgeven van het wijnlandschap van de regio, met name in de Côte de Beaune. De toewijding van de familie Morey aan de wijntraditie, gecombineerd met inzicht in het belang van het terroir, heeft bijgedragen aan het succes van de familie bij het produceren van wijnen die de unieke kenmerken van de Bourgogne's diverse wijngaarden.

Productie van Caroline Morey

Het domein bezit of heeft toegang tot wijngaarden in verschillende dorpen, waaronder Chassagne-Montrachet en andere prestigieuze gebieden. De specifieke wijngaarden kunnen een cruciale rol spelen bij het vormgeven van het karakter van de wijnen. Hoewel specifieke details over de wijnbereidingsfilosofie van Caroline Morey kunnen variëren, is ze waarschijnlijk beïnvloed door de traditionele Bourgondische benadering van wijnmaken. Vaak gaat het hierbij om een focus op het tot uitdrukking brengen van het unieke terroir van elke wijngaard en het laten doorschijnen van de kenmerken van de druivensoort in de uiteindelijke wijnen. Zoals veel Bourgondische producenten produceert Caroline Morey zowel witte als rode wijnen. De kenmerken van deze wijnen kunnen variëren, afhankelijk van de wijngaard, het wijnjaar en de wijnbereidingspraktijken. In totaal heeft ze slechts 7 ha aan wijngaarden. Al haar wijnen zijn sustainable en haar gehele productie is rond de 9000 flessen.