Bodegas Zarate

Bodegas Zarate is een Spaans familiebedrijf met een landgoed gelegen in Meaño, het hart van de Salnesvallei in de wijnstreek Rias Baixas. De wijngaard bevindt zich binnen het terrein van een paleis gebouwd in de 16e eeuw en volledig gerestaureerd in de 18^e eeuw. De wijnfilosofie van het landgoed, die volgens natuurlijke wijnbouw methoden met de eeuwenoude wijnstokken werken, moet elk perceel, met behulp van zorgvuldig gecontroleerde rendementen, het ware karakter van het terroir en druivensoort uitdrukken.

Ernesto Zarate vestigde Bodegas Zarate in 1920 en is een van de pioniers van de regio te noemen en de oprichter van de "Fiesta del Albariño de Cambados " in 1956, dat achteraf gezien de katalysator is geweest voor de streek en de Albarino.

Sinds het jaar 2000 heeft Eulogio Pomares de leiding en behoort het landgoed tot een van de meest vooruitstrevende, kwaliteit-gewetensvolle wijnmakerij in de regio. Eulogio houdt toezicht op 6.54 hectare wijnstokken verspreid over 11 percelen rond de dorpen van Sisan en Padrenda.

Het landgoed heeft een sterke focus op de Albarino-druif alhoewel de kwaliteit van zijn rode wijnen zeer respectabel is en, volgens kenners, die van de witte zelfs overtreft. Probleem is alleen dat er maar een beperkt aantal flessen zijn. De pergola-opgeleide wijnstokken zijn geplant op 800 planten per hectare, gemiddeld 35 jaar in leeftijd. De wijn wordt biologisch verbouwd en geproduceerd en alle herbiciden en pesticiden worden al sinds 1994 gemeden.