De familie is sinds de 17e eeuw aanwezig op het grondgebied van Châteauneuf du Pape en is al vijf generaties volledig toegewijd aan wijn. Al in de 17e eeuw wordt de wijnbouwactiviteit van de familie bevestigd door de aankoop van een stuk wijngaard ten noorden van de appellatie van de bisschop van Avignon.

Vele generaties volgen elkaar op in dienst van de wijnbouw, maar pas in 1954 creëerde Lucien Brunel het merk Les Cailloux om de specifieke kenmerken en kwaliteiten van de wijnen van het landgoed te kunnen ontwikkelen en bekend te maken. We zullen het nu hebben over Domaine Les Cailloux. In 1971 nam André Brunel de exploitatie van het landgoed over. Onder zijn leiding zal het landgoed een snelle groei doormaken: verwerving van wijnstokken in Côtes du Rhône en in Vin de Pays, lancering van de beroemde Cuvée Centenaire in 1989. Hij voert ook belangrijke veranderingen door in het beheer van de wijnstok door een van de eerst in Chateauneuf du Pape om een ​​niet-chemische benadering van het telen van wijnstokken te hebben.

In 2012 voegde zijn zoon, Fabrice Brunel, zich bij hem om de familiegeschiedenis voort te zetten. Het landgoed is verdeeld over drie appellaties : natuurlijk Châteauneuf du Pape, maar ook Côtes du Rhône en Vin de Pays de Vaucluse. De zoektocht naar kwaliteit, respect voor de terroirs en de ambitie om onze klanten altijd wijnen aan te bieden die ze zullen kunnen waarderen naarmate ze ouder worden, hebben ertoe geleid dat we uiterste zorg besteden aan hun productie, ongeacht de naam. De verschillen betreffen vooral rijpingstijden (langer voor Chateauneuf, korter voor Vins de Pays om ze sneller toegankelijk te maken) en het gebruik van vaten (voor Syrahs in Chateauneuf du Pape om de tannines af te ronden, afwezig op de Côtes du Rhône en de Vins de Pays om de versheid van het fruit te behouden).

Het is de wens om wijnen te produceren die kenmerkend zijn voor hun Terroir en hun oorsprong, terwijl ze elegant en van grote finesse blijven.