Molise

Kenmerken van het gebied

Molise ligt ten zuiden van Abruzzo in Italië. Beide streken voelen zich historisch verwant. De streek is vrij bergachtig. Wijnbouw vindt voornamelijk plaats in de kustvlakte. Zeewinden hebben een verkoelende invloed op de zomerhitte.

Druivenrassen en wijnen

Molise maakt witte wijnen van Trebbiano, Malvasia en de lokale Bombino. Voor rode wijnen gebruiken de wijnmakers Montepulciano, Sangiovese en Aglianico. Deze laatste druif wordt ook verbouwd in Campania en Basilicata. De wijnen zijn bedoeld om snel te drinken; van een lange bewaartijd wordt de kwaliteit niet beter. Alle DOC’s van Molise maken witte en rode wijnen en vaak ook rosé. Van deze wijntypen wordt de rosé vanwege zijn fijne fruitige geur het meest gewaardeerd.

Herkomstgebieden

Lange tijd was Molise de enige regio zonder DOC’s. Nu heeft de streek er 3. Twee daarvan worden hierna besproken.

DOC Biferno

De wijngaarden van de DOC Biferno liggen van de kuststrook tot in het binnenland rond de hoofdstad Campobasso. De witte Biferno bestaat voor een groot deel uit Trebbiano Toscano en Bombino. Hij is strogeel, fris en droog. Deze wijnen hebben meer aroma dan de meeste andere van de Trebbianodruif.

De rosé en rode wijn zijn vooral gemaakt van Montepulciano, maar de wijnmakers gebruiken ook Aglianico om de wijn meer body te geven. Aan de rode wijnen wordt een heel kleine hoeveelheid witte Trebbianodruiven toegevoegd, om ze meer frisheid te geven.

DOC Pentro di Isernia

De wijngaarden van de DOC Pentro di Isernia liggen in het binnenland, op hellingen en aan de voet van de bergen bij de plaats Isernia. Deze wijnen zijn wit, rood en rosé. De grond is hier zeer geschikt voor de Sangiovese. In deze wijngaarden staat voor de helft Sangiovese aangeplant; de andere helft is Montepulciano. De Sangiovese maakt vooral de rode wijn iets eleganter. Na enkele jaren lagering wordt het een zachte wijn met een amandelsmaak in de afdronk.