Malvasia Istriana

De Malvasia Istriana, ook bekend als malvasia bianca, malvasia friuliana, malvasia del Carso en malvasia d'Istria is een semi-aromatische, witte druivensoort die veel wordt aangeplant in Friuli Venezia Giulia, de teelt gaat terug tot 300 dc en het naburige Veneto, onderdeel van de Malvasia-familie van Griekse oorsprong. Malvasia Istriana is een druif die gemakkelijk te kweken is en goed bestand is tegen koude winters, vroege vorst en winderige plaatsen, waarschijnlijk een van de redenen waarom hij zijn perfecte habitat in Friuli heeft gevonden.

Hoe smaakt een wijn van de Malvasia Istriana druif?

Wijnen gemaakt met Malvasia Istriana hebben een strogele kleur, een gemiddelde zuurgraad met mogelijk veel alcohol en hun stijl varieert afhankelijk van het gebied en de producent, ze gaan van licht en fris tot vol, zacht en weelderig. Malvasia Istriana wijnen zijn over het algemeen frisser dan wijnen van de meeste andere 'Malvasias' en hebben een kenmerkende neus met bloemige tonen. In de mond zijn wijnen gemaakt met Malvasia Istriana normaal gesproken fris, maar wanneer ze gerijpt zijn, kunnen ze fijne en complexe wijn opleveren.