Carricante is een oude witte wijndruivensoort uit het oosten van Sicilië. Men denkt dat het al minstens duizend jaar op de vulkanische hellingen van de Etna groeit. Er is ongeveer 200 hectare aan aanplant op het eiland. Er zijn maar weinig wijnstokken elders te vinden.

hoe smaakt wijn van de Carricante druif?

De smaak van de Carricante geeft sensaties van groene appel en citrus, een mineraal accent van de vulkanische bodem (indien van de Etna afkomstig) en toetsen van anijs en munt.