Arrufiac

De Arrufiac is een oude Franse witte druivensoort uit het zuidwesten van dit land.  De trossen zijn groot en hebben kleine druiven met een dikke schil. De groei is uitbundig, dus terugsnoeien is het devies om de benodigde kwaliteit te krijgen. Deze soort is gevoelig voor meeldauw. De druif wordt laat geoogst, dat wil zeggen eind september tot begin oktober. Dit ras wordt voornamelijk verbouwd in Pacherenc in zuidwest Frankrijk, waar het ook regelmatig gebruikt wordt in een blend met de druivensoorten Courbu Blanc, Petit Courbu, Petit-Manseng en Gros-Manseng.

Hoe smaakt wijn van de Arrufiac druif?

Wijnen die zijn gemaakt van Arrufiac-druiven hebben vaak aroma's van exotisch fruit en honing, met tonen van bloemen en kruiden. Ze hebben een volle body en een zachte textuur, met een delicate zuurgraad die zorgt voor een aangename frisheid. Door de hoge suikergehaltes in de druiven hebben de wijnen vaak een natuurlijke zoetheid die goed in balans is met de zuren.