Ansonica

De Ansonica is feitelijk gelijk aan de siciliaanse Inzolia druif - een authentieke druif van het eiland Sicilië. Het is één van de oudste Siciliaanse wijnstokken. Rond 1600 werd de druif ook overgebracht naar de Toscaanse eilanden Elba en Giglio. Hier werd de druif ook aangeplant voor de productie van witte wijnen. In deze regio’s zijn de druiven meer bekend onder de naam Ansonica dus we hebben een siciliaanse Inzolia en een Gigilio Ansonica wat feitelijk 2 namen zijn voor dezelfde druif.

Hoe smaakt wijn van de Ansonica druif?

De druif heeft duidelijke geuren van een boeket voorjaarsbloemen. In de mond frisse zuren en hints van tropisch fruit. Met de juiste opvoeding en zeker met een sur lie opvoeding met rijping in eiken geeft de druif een zeer prachtige wijn en door de mooie zuren ook vaak fraai bewaarpotentieel.