Plenty of mango and papaya character on the nose and a palate with hints of lemon rind. Medium to full body. Flavorful and rich. Dense and layered. Made from ansonica and vermentino grown on the island of Giglio off the Tuscan Coast. A new wine from Bibi Graetz.
2021 Bibi Graetz Scopeto Bianco

Wijnsoort | Rood |
---|---|
Land | Italië |
Regio | |
Appellatie | Toscana |
Wijnhuis | |
Jaar | 2021 |
Druif | Ansonica |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
Drink venster | 2023 - 2028 |
Omschrijving
Het in 2000 opgerichte Toscaanse wijnhuis van de charismatische Bibi Graetz heeft de afgelopen twintig jaar een ware cultstatus bereikt. Het wijnhuis kent met zijn eigenzinnige wijnen én kunstzinnige etiketten vele liefhebbers. Daar hoort ook de internationale wijnpers bij, die inmiddels de topwijnen Colore en Testamatta jaarlijks zeer hoge punten toekent.
De Ansonica druiven komen van het eiland Isola del Giglio, gelegen voor de Toscaanse kust. De bodems zijn hier arm en bevatten veel graniet. De zeewind beïnvloedt het klimaat aanzienlijk. De druif heeft verschillende benamingen namelijk Inzolia - Insolia - Ansonica De Inzolia druif is een authentieke druif van het eiland Sicilië. Het is één van de oudste Siciliaanse wijnstokken. Rond 1600 werd de druif ook overgebracht naar de Toscaanse eilanden Elba en Giglio. Hier werd de druif ook aangeplant voor de productie van witte wijnen. In deze regio’s zijn de druiven meer bekend onder de naam Ansonica. De druiven worden ontsteeld en daarna zacht geperst (met droogijs). Het sap wordt vergist in RVS tanks op een hele lage temperatuur om frisheid te bewaren. Na het blenden rijpt de wijn verder in RVS tanks.
In het glas heeft de Bibi Graetz Scopeto Bianco een bleekgele kleur met in de neus witte bloesem en venkel. Met wat walsen ruiken we ook peer, limoen en een ichte ziltigheid. Deze zalige toscaanse witte wijn is dappige en verfrissend met een minerale tonen. Heerlijk bij bij tagliatelle met room en garnalen.
Specificaties
Block Bundle Options | Nee |
---|---|
Wijnsoort | Rood |
Land | Italië |
Regio | Toscane |
Appellatie | Toscana |
Wijnhuis | Bibi Graetz |
Druif | Ansonica |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2021 |
Drinken vanaf | 2023 |
Drinken tot | 2028 |
Alcohol % | 12.5 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Nee |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 90 |
James Suckling rating | 92 |
Smaakprofiel | Droog, Fris, Fruitig, Mineraal, Strak |
Drink momenten | Borrelen, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Wijnhuis
Het wijnhuis Bibi Greatz is in 2000 opgericht in het stadje Fiesole in Toscane. Bibi Graetz wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Toscane. Zijn vader is Israëlisch en zijn moeder Noors, hij is echter geboren en getogen in Florence. Met zijn Noorse vrouw en 4 kinderen bewoont hij een deel van het prachtige oude kasteel.
Meer informatie over Bibi Greatz
Bibi is afkomstig uit een kunstenaarsfamilie, totdat hij zelf besloot om een andere weg in te slaan en ging het wijnmaker vak achteraan. Hij kocht een wijngaard van 8 hectare met 60 jaar oude wijnstokken. Vandaag is Graetz een van de grootste namen in Toscane. Aan de labels op de flessen is te zien dat Bibi Graetz uit een artistieke familie komt, de afbeeldingen op de etiketten heeft hij namelijk zelf geschilderd. De wijnen zijn zeldzaam en beperkt. De productie van Testamatta uit slechts 10.000 flessen per jaar.