Pessac-Léognan

Pessac-Léognan is een appellatie in het noorden van Graves, net ten zuiden van Bordeaux. De AOC werd in 1987 officieel erkend en groepeert enkele van de meest gerenommeerde domeinen van de linkeroever. De wijngaarden liggen op kiezelrijke bodems die zorgen voor goede drainage en geven de wijnen hun kenmerkende structuur en verfijning.

De appellatie staat bekend om zowel rode als witte wijnen. Rood wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, vaak aangevuld met Cabernet Franc of Petit Verdot. De stijl is klassiek en gelaagd, met tonen van cassis, cederhout en een frisse spanning die zorgt voor een goed bewaarpotentieel.

Ook de witte wijnen hebben hier een sterke reputatie. Op basis van Sauvignon Blanc en Sémillon combineren ze levendige frisheid met rijp fruit en subtiele houtinvloeden. Dat levert wijnen op met citrus, wit fruit en lichte rokerige tonen, die zich met enkele jaren flesrijping mooi ontwikkelen.