Champagne AOC (appelatie)

Champagne AOC: het kwaliteitslabel achter de naam Champagne

De naam ‘Champagne’ roept direct beelden op van elegantie, feest en finesse. Maar wist je dat die naam wettelijk beschermd is? Alleen mousserende wijnen die voldoen aan strenge regels en binnen een afgebakend gebied geproduceerd worden, mogen het label Champagne AOC dragen. Dit Franse keurmerk is geen formaliteit, maar de basis van de wereldwijde reputatie van Champagne.

Wat is AOC precies?

AOC staat voor Appellation d’Origine Contrôlée; een Frans systeem dat producten beschermt op basis van hun herkomst én productiemethode. In het geval van Champagne betekent dit dat de wijn:

- Gemaakt moet zijn binnen het officiële Champagnegebied
- Alleen van toegestane druivenrassen komt (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
- Volgt een streng gereguleerde oogst- en vinificatiemethode
- Een tweede gisting op fles heeft ondergaan (méthode traditionnelle)
- Minimaal 15 maanden rijpt op fles voor non-vintage Champagne

Alles - van wijngaard tot etiket - wordt gecontroleerd. Zo weet je zeker dat een fles Champagne met AOC-keurmerk staat voor vakbekwaamheid, herkomst en kwaliteit.

Waarom bestaat dit systeem?

De Champagne AOC is ontstaan om de naam ‘Champagne’ te beschermen tegen imitaties. Zeker in de twintigste eeuw probeerden producenten buiten het gebied te profiteren van de bekendheid van de naam. Het AOC-label garandeert vandaag de dag dat wat je drinkt, ook écht Champagne is.

Het is vergelijkbaar met hoe Parmezaanse kaas of Roquefort beschermd zijn. Geen AOC betekent: geen echte Champagne.

Wat mag absoluut niet binnen het AOC van Champagne?

Binnen het AOC-systeem gelden ook strenge verboden. Zo mag je:

- Geen wijn uit andere regio’s toevoegen
- Geen andere druivenrassen gebruiken dan toegestaan
- Niet afwijken van de wettelijk vastgelegde productiemethode
- Geen productie voeren buiten het Champagnegebied, ook niet bij blends
- Zelfs etikettering en benamingen op de fles worden gereguleerd door het Comité Champagne.

Champagne met AOC kopen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen selecteren we uitsluitend echte Champagne met AOC-erkenning. Van verfijnde Blanc de Blancs tot krachtige blends - elk huis in ons assortiment voldoet aan de officiële herkomst- en kwaliteitscriteria. Je bestelt gemakkelijk online of haalt je fles op bij ons afhaalpunt in Dordrecht.