We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Voor een gerecht als rauwe zalm met rijst en sojasaus kies je bij voorkeur een wijn die de delicate textuur en de verfijnde smaak van de vis versterkt zonder het te overheersen. Een frisse, minerale witte wijn met een elegante zuurgraad en subtiele fruitigheid vormt de perfecte match; deze snijdt door de rijkdom van de zalm en harmonieert met de zoute, umami-rijke sojasaus. Een wijn met een lichte tot middellange rijpheid, die niet te zwaar is, houdt de frisheid intact terwijl hij complexiteit toevoegt. Kies bij voorkeur voor een wijn met een lichte mineraliteit en delicate fruittonen die de rauwe vis accentueren. Een wijn met een subtiele houtinvloed kan ook mooi werken, mits de balans klopt, zodat de romigheid niet wordt overschaduwd. Het is aan te raden om de wijn licht gekoeld te serveren, zodat de frisheid en de aromatische frisheid optimaal tot hun recht komen. Deze combinatie benadrukt de verfijning van het gerecht en laat de smaken perfect tot hun recht komen. Kortom, een wijn die elegant en verfijnd is, met een frisse, mineraalachtige ondertoon, vormt de ultieme partner voor deze delicate en verfijnde sashimi-ervaring.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Andalucía · Spanje
De rijke, aromatische tonen van de Pedro Ximénez vormen een verrassend zoete tegenhanger voor de subtiele ziltigheid van de rauwe zalm. De complexiteit van deze wijn accentueert de delicate textuur van sashimi, waardoor elke hap een harmonieuze ervaring wordt.
15,95
Californie · USA
De volle, houtgerijpte rijkdom van de Jamieson Ranche Chardonnay vult de zachte, rauwe zalm perfect aan, terwijl de droogheid de frisheid van de rijst en sojasaus benadrukt. Deze combinatie brengt een balans tussen kracht en elegantie, ideaal voor een luxe sushi-avond.
24,50
Rueda · Spanje
De frisse, groene en fruitige aroma’s van de K-Naia zorgen voor een levendige aanvulling op de subtiele smaken van de rauwe zalm, terwijl de strakke zuurgraad de rijst en sojasaus mooi in balans houdt. Het resultaat is een verfrissend samenspel dat de essentie van de zomer weerspiegelt.
10,95
Loire · Frankrijk
Hoewel de rode Château Soucherie Anjou Reliefs een boerse en minerale karakteristiek heeft, brengt deze wijn een onverwachte diepte die de rijke textuur van de zalm versterkt. De fruitige en aardse tonen voegen een aardse dimensie toe die de rauwe vis een nieuwe, boeiende dimensie geeft.
13,95
Bourgogne · Frankrijk
De rijke, boterachtige textuur van de Arnaud Baillot Meursault Sous La Velle contrasteert mooi met de delicate rauwe zalm, terwijl de wijns complexiteit de verfijning van het gerecht versterkt. Het is een wijn die de luxe van de sushi-ervaring onderstreept met haar verfijnde aroma's en volle body.
101,95
Aragon · Spanje
Deze Aragonese rode wérkt als een seizoen-op-het-veld partner: zijn wat aardsere ondertoon en zachte tannines geven structuur aan de zachtheid van de zalm, terwijl rijp fruit en kruidenessentie het gerecht naar een elegante, regionale harmonie voeren.
10,95
Murcia · Spanje
De 2022 Casa Rojo Haru Rosé brengt een uitnodigende mix van rood fruit en een heldere citrusfrisse zuurte die het rauwe karakter van zalm sashimi subtiel oprolt en een zomers terrasgevoel oproept. Door zijn slanke body en mineraliteit snijdt hij door de zilte umami van sojasaus zonder de delicate rijsttextuur te overstemmen, waardoor elke hap schoon en geraffineerd blijft.
14,95
Galicia · Spanje
De levendige citrusessen van Albariño snijden door de romige textuur van zalm sashimi en verfrissen het palet tussen happen rijst en sojasaus. Ik merk dat de ziltige mineraliteit uit Galicia mooi aansluit bij de lichte umami van de sojasaus, waardoor elke mond vol en schoon eindigt.
14,95
Vinos de Madrid · Spanje
Deze Albillo uit Madrid brengt zachte nectarine- en kruidenaroma’s die de subtiele vetheid van rauwe zalm elegant omlijsten zonder te overheersen. Persoonlijk vind ik dat de ronde structuur van de wijn de rijst accompliceert en zorgt voor een prettig, warm-eindigend samenspel met sojatoetsen.
39,95
Alentejo · Portugal
Het Alentejo-blend levert een iets rijkere body en rijpe citrusnoten die de zijdeachtige zalm omhullen en zorgen voor een volle mondervaring naast de rijst. Ik waardeer hoe de mediterrane warmte van de wijn harmoniëert met geroemde umami in de sojasaus, waardoor het gerecht robuuster aanvoelt.
26,95
Azoren · Portugal
De frisse Arinto van de Azoren brengt knapperige zuren en een ziltig, vulkanisch randje dat een spannend contrast biedt met de zachte textuur van sashimi. Voor mij creëert die maritieme mineraliteit een helder, bijna koelend seizoensgevoel dat de rijst en sojasaus in balans houdt.
55,00
Andalucía · Spanje
De complexe, lichtoxidatieve tonen van deze Manzanilla Pasada leggen een hartige, nootachtige laag over de zalm en versterken de umami van de sojasaus zonder de vis te overschaduwen. Ik vind dat de droge, saline finish van de sherry perfect werkt als contra-punt voor de vettigheid van de sashimi en brengt diepte aan elke hap rijst.
69,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
