2021 Arnaud Baillot Meursault Sous La Velle

"Sous La Velle" is een specifieke wijngaard (lieu-dit) in Meursault, gelegen op een iets lagere hoogte net onder de dorpskern. De naam "Sous La Velle" verwijst naar de ligging onder de oude kelders van Meursault. De wijngaard heeft een kalkrijke kleibodem, typerend voor de regio, wat zorgt voor een uitzonderlijke mineraliteit en frisheid in de wijn. Het gematigde klimaat met warme zomers en koele nachten draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte zuurgraad.

De Meursault Sous La Velle wordt gevinifieerd in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om subtiliteit en complexiteit aan de wijn toe te voegen. De wijn rijpt vervolgens 10-12 maanden "sur lie" (op de droesem), wat zorgt voor een rijke textuur en extra diepte.

Kleur: Helder goud met een subtiele groene schittering.
Neus: Elegante aroma’s van rijpe citrusvruchten, zoals citroen en mandarijn, samen met tonen van witte bloemen, perzik, geroosterde amandel en een delicate hint van vanille.
Smaak: Vol en zijdezacht, met een perfecte balans tussen frisse zuren en een rijke textuur. De smaken van rijp fruit, boterachtige tonen en subtiele mineraliteit zorgen voor een harmonieuze wijn met diepte.
Afdronk: Lang en verfijnd, met een verfrissende mineraliteit die typisch is voor Meursault.

De Meursault Sous La Velle van Arnaud Baillot past uitstekend bij:
- Rijke visgerechten zoals gebakken tarbot of heilbot.
- Kreeft of andere luxe schaaldieren met boterachtige sauzen.
- Gevogelte, zoals kip met roomsaus of kalkoen.
- Gerijpte kazen zoals Comté of een romige brie.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.