Tomatengelei met garnalen en eetbare bloemen

Sommy's advies

Dit verfijnde gerecht met zijn delicate tomatensluier en verse garnalen vraagt om een wijn die fris, levendig en niet te overheersend is. De mousserende wijnen bieden een sprankelende frisheid en een fijne bubbels die de zoetheid van de honingtomaten en de aardse tonen van de eetbare bloemen mooi in balans brengen. Een knisperende schuimwijn met een lichte minerale toets vormt een perfecte partner, omdat hij de subtiele umami en de zachte textuur van de garnalen versterkt zonder te overheersen. Een jonge rosé met zijn fruitige en frisse karakter kan de bloemige aroma’s en de frisse kruiden in het gerecht accentueren, terwijl hij niet te zwaar weegt. Een droge prosecco of een brut met een uitgesproken zuurgraad zorgt voor een welkome tegenhanger voor de romige mayonaise en de ziltigheid van de garnalen. De lichte mousserende wijnen met hun levendige zuurgraad helpen ook de complexiteit van het gerecht te verhelderen en de verschillende texturen te laten schitteren. Kortom, deze wijnen brengen het gerecht tot leven door hun sprankelende frisheid en verfijnde balans, waardoor elke hap en slok een feest wordt voor de zintuigen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2022 Montaribaldi Spumante Brut Millesimato Taliano Giuseppe

2022 Montaribaldi Spumante Brut Millesimato Taliano Giuseppe

Piemonte · Italië

De sprankelende, droge Spumante uit Piemonte brengt een levendige, bruisende energie die de zoetige, frisse tomaten en de zachte garnalen in balans brengt. De wijn’s heldere fruitigheid versterkt de zomerse sensatie van het gerecht, terwijl de mousse de textuur verrijkt.

13,95

Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Rose

Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Rose

Alsace · Frankrijk

De rosé uit Alsace met zijn frisse en fruitige karakter vormt een elegante tegenhanger voor de complexiteit van de tomatensluier en de bloemen, waardoor een harmonieuze balans ontstaat. De subtiele fruitaroma’s accentueren de verfijnde smaak van de honingachtige tomaten en de delicate garnalen.

17,90

2024 Montaribaldi Moscato D'Asti Righeij

2024 Montaribaldi Moscato D'Asti Righeij

Piemonte · Italië

De aromatische en bloemige Moscato D'Asti vormt een verrassend mooie match met de verfijnde textuur van de tomatensluier en de subtiele zoetheid van de honingtomaten, waardoor een speelse en bloemrijke harmonie ontstaat. De frisse, fruitige tonen zorgen voor een delicate balans met de zoute en umami-achtige elementen van het gerecht.

13,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel