We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Een rijk en hartverwarmend ragu bolognese vraagt om een wijn die kracht en diepgang combineert met een elegante sappigheid. De wijnen die ik aanbeveel, bieden een mooie balans tussen fruitigheid, structuur en een vleugje aardse complexiteit, waardoor ze perfect de rijke tomatensaus en de malse vleessmaak aanvullen. Een wijn met zachte tannines en een goede zuurgraad zorgt dat de harmonie behouden blijft zonder dat de wijn te zwaar wordt. Bij deze gerechten werkt een wijn die evenveel diepgang heeft als het gerecht zelf, zonder de smaken te overheersen. De intensiteit van de wijn moet de hartigheid van de saus kunnen doorstaan, terwijl de frisheid zorgt dat het geheel niet te zwaar wordt. Wijnen uit regio’s met een robuuste, fruitige stijl en een aardse ondertoon passen uitstekend bij de hartige ingrediënten. Het is alsof de wijn en het gerecht een dansje doen: de wijn begeleidt het vlees en de saus zonder te domineren. Kortom, kies voor een wijn die je met plezier kunt drinken terwijl je geniet van de rijke, complexe smaken van je bolognaise.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Piemonte · Italië
De fruitige en droge karakter van de Montaribaldi Ternus Langhe Rosso sluit perfect aan bij de rijke tomatensaus van de ragù, waardoor de harmonie in smaak wordt versterkt. De lichte tannines zorgen voor een aangename structuur die niet onderdoet voor de kracht van het gerecht.
14,95
Emilia-Romagna · Italië
De houtgerijpte tonen en diepte van de Poderi Dal Nespoli Il Nespoli Sangiovese brengen een elegante complexiteit die de hartige elementen van de bolognese verfijnt. Deze wijn accentueert de diepgang van het gerecht met een subtiel samenspel van rood fruit en geroosterde nuances.
20,95
Piemonte · Italië
De robuuste en mineraalrijke structuur van de Barolo Serralunga vormt een prachtige match met de diepte en kracht van de ragù, waarbij houtgerijpte nuances de rijke tomatensmaken aanvullen. Het gerecht krijgt hierdoor een extra dimensie van elegantie en kracht.
34,95
Toscane · Italië
De houtgerijpte Rosso di Montalcino voegt een subtiele rijpheid toe die de aardse en rokerige tonen van de bolognese versterkt, terwijl de frisse roodfruitigheid het geheel mooi in balans houdt. Deze wijn brengt het Italiaanse karakter van de ragù op prachtige wijze naar voren.
22,75
Toscane · Italië
De stevige tannines en rijpe kersen van deze Vino Nobile Riserva snijden door de vette, langzaam gegaarde saus en geven een droge, rustgevende tegenhanger voor het gehakt; de aardse ondertonen echoën de wilde paddenstoelen en Parmezaan in de ragu. Als Toscaanse riserva voelt hij als een natuurlijke verlenging van het gerecht: rijpheid en structuur die samenhang scheppen zonder de saus te overheersen.
34,95
Piemonte · Italië
Deze Langhe Bompé BIO laat een frisse, florale neus en hoge zuurgraad horen die de tomatenbasis van de bolognese tot leven brengt en tegelijk het vet wegspoelt; de subtiele tannines en minerale inslag geven het geheel een elegante balans. Omdat hij biologisch en van Nebbiolo-afkomst is, brengt hij een fijnzinnige lichtheid die de smaken van het gerecht accentueert zonder te domineren.
33,95
Veneto · Italië
De Ripasso uit Valpolicella voegt een warme laag van gedroogd donker fruit, kruidigheid en zachte chocolade toe die de geroosterde tonen van het vlees versterkt en een fluwelige textuur naast de romige saus legt. In koudere maanden voelt deze wijn als comfort in glasvorm: rijk genoeg om de intense smaken te dragen, maar verfrissend genoeg door zijn levendige zwarte fruitzuren.
21,95
Veneto · Italië
De 2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore uit Veneto snijdt door de vette tomatensaus met rijpe kersen en frisse zuurgraad, waardoor de smaak van de ragu helder en gebalanceerd blijft. Door zijn verfijnde tannines vormt hij een elegante omlijsting bij gehakt en langzaam gegaarde groenten, zonder het gerecht te overheersen.
22,95
Veneto · Italië
De 2016 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum geeft extra body en gedroogd fruit dankzij de Ripasso-methode, wat prachtig aansluit bij de umami en langere kooktijd van een bolognese. De wijn voegt diepe, licht kruidige lagen toe die samen met de saus een hartige, bijna vleesachtige harmonie creëren.
109,00
Puglia · Italië
De 2022 Gianfranco Fino ES uit Puglia brengt een directe, mediterrane energie met zongerijpt rood fruit en prikkelende zuurtjes die de rijke saus verlevendigen. Zijn sappige textuur en zwoele aroma’s geven een zomers contrast met de langzaam gegaarde ragu, waardoor elke hap fris en uitnodigend blijft.
66,75
Barossa · Australië
De 2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend uit de Barossa levert rijpe, kruidige tonen en een vollere mondvulling die de vette, tomatenrijke componenten van de bolognese omarmt. Door de stevige structuur en warme specerijen ontstaat er een rokerig-robuste combinatie die de maaltijd kracht en comfort geeft.
15,45
Piemonte · Italië
De 2019 Brandini Barolo R56 uit Piemonte voegt met zijn strakke tannines en complexe aardse aroma’s een verfijnde, bijna tartelette-achtige dimensie toe aan de ragu. Zijn lengte en minerale ondertoon resoneren met de langzaam ingekookte bouillon en geven het gerecht een verfijnde, gastronomische afwerking.
67,45
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
