Gestoofde Lamsschenkel met Rozemarijn

Sommy's advies

Een kruidige, tanninerijke rood past perfect bij het rijke, rozemarijnachtige vlees.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2022 Fattoi Rosso di Montalcino

2022 Fattoi Rosso di Montalcino

Toscane · Italië

Een Rosso di Montalcino brengt pittige kersen en een levendige zuurgraad die het rijke vet van de lamsschenkel doorsnijden. Door de Toscaanse elegantie voelt de combinatie zowel rustiek als verfijnd aan aan tafel.

22,75

2020 Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus

2020 Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus

Trentino · Italië

Lagrein Riserva zet dieprode, besachtige aroma's neer die harmonieus samensmelten met de gestoofde lamssmaak en het rozemarijnboeket. De stevige maar soepele tannines creëren een aangenaam mondgevoel dat tegen het vlees opgewassen blijft.

46,95

2024 Corette Cabernet Sauvignon

2024 Corette Cabernet Sauvignon

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De Cabernet uit de Languedoc levert zwarte bes en een heldere structuur die de hartige sucrose en geroosterde smaken in de stoof accentueert. Dit is een pair die de intensiteit van het gerecht ondersteunt zonder zijn regionale simpelheid te verliezen.

9,95

2024 Velenosi Brecciarolo Rosso Piceno Superiore

2024 Velenosi Brecciarolo Rosso Piceno Superiore

Marche · Italië

Deze Rosso Piceno Superiore speelt met frisse kruidenaroma's en een knapperige zuurgraad die de rozemarijn en tomatieachtige tonen van de bereiding verlevendigen. Het compacte fruit en verfijnde tannines geven een modern Italiaans tegenwicht aan klassiek gestoofd lam.

12,95

2023 Spier Shiraz Signature

2023 Spier Shiraz Signature

Western Cape · Zuid-Afrika

Een Zuid-Afrikaanse Shiraz brengt rijp donker fruit en warme specerijen die de volle smaak van de lamsschenkel omarmen. De pittige afdronk en vleugje rokerigheid vormen een krachtig contrast met de zachte, langzaam gegaarde textuur.

8,25

2021 Château Laroque Saint-Émilion Grand Cru Classé

2021 Château Laroque Saint-Émilion Grand Cru Classé

Bordeaux · Frankrijk

Saint-Émilion Grand Cru combineert rijpe pruim en aardse ondertonen die resoneren met de diepe, umami-rijke saus van het gestoofde lam. Zijn verfijnde structuur en langdurige finish geven het gerecht een klassieke, Bordelaise gravitas.

45,95

2022 Domaine Nicole Lamarche Côte de Nuits Villages

2022 Domaine Nicole Lamarche Côte de Nuits Villages

Bourgogne · Frankrijk

Een Côte de Nuits biedt subtiele bosbessen en een fluwelige textuur die het tere lamsvlees niet overschaduwt. De Bourgondische finesse zorgt voor een elegante, seizoenloze pairing die vooral mooi werkt bij langzaam gegaarde bereidingen.

62,95

2023 Il Poggione Rosso di Montalcino

2023 Il Poggione Rosso di Montalcino

Toscane · Italië

Il Poggione Rosso di Montalcino legt een stevige, mediterrane halsstarrigheid aan de dag met zure kersen en kruiden die de rozemarijn accentueren. Deze wijn voelt als een Toscaanse tegenhanger van de stoof: traditioneel, direct en troostrijk.

19,95

2022 Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus

2022 Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus

Trentino · Italië

Een tweede interpretatie van Lagrein Riserva benadrukt de rokerige, leemachtige tonen die de geroosterde randen van de lamsschenkel versterken. De geconcentreerde tannines en koelheid in het midden van de mond geven diepte en structuur aan elke hap.

47,95

2017 Leroy Vosne-Romanée

2017 Leroy Vosne-Romanée

Bourgogne · Frankrijk

De Leroy Vosne-Romanée voegt een zijdeachtige finesse en pioenroosachtige parfums toe die het gerecht een onverwacht elegant tintje geven. Door de precieze zuurgraad en subtiele tannines tilt hij het gestoofde lam naar een verfijnde smaaksensatie.

2.400,00

2008 Domaine Leroy Chambolle-Musigny Les Fremières

2008 Domaine Leroy Chambolle-Musigny Les Fremières

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chambolle-Musigny heeft een flair van aardse mineraliteit en rijp rood fruit die perfect samengaan met de delicate gelatineuze saus van de lamsschenkel. De oude wijn geeft een complex, ingetogen tegenwicht aan de kruidige rozemarijn-stoof.

8.795,00

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel