We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Voor een verfijnd gerecht als eend met portsaus en kruiden is het essentieel om een wijn te kiezen die zowel de rijke, vlezige textuur van het vlees als de zoetheid en complexiteit van de portsaus aanvult. Een sherry uit Jerez, met zijn aromatische noten en uitgesproken umami, biedt een uitstekende match door de hartige tonen te versterken zonder te overheersen. Een volle, complexe witte wijn met een goede zuurgraad zorgt voor een frisse tegenhanger die de vetheid van de eend in balans houdt en de kruidigheid in de saus accentueert. Een medium tot volle rode wijn met zachte tannines en diepte, zoals een wijn uit een prestigieuze regio, complimenteert de rijkdom van het gerecht en de kruidige nuances zonder te domineren. Het is bovendien interessant om te spelen met de textuur en de tannine-structuur: een wijn die zacht en rond is, vermindert de vettigheid en laat de smaken mooi samensmelten. De wijn moet krachtig genoeg zijn om de intensiteit van de portsaus te weerstaan, maar niet te zwaar, zodat de delicate eend niet verloren gaat. Door te kiezen voor een wijn met een mooie balans tussen fruit, zuurgraad en complexiteit, haal je het maximale uit deze gastronomische parel. Kortom, een weloverwogen wijnkeuze tilt je gerecht naar een hoger niveau, zonder te veel poeha, gewoon puur vakmanschap in een glas.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Jerez · Spanje
De nootachtige en complexe tonen van de Amontillado sherry versterken de rijke, gekarameliseerde aard van de eend en accentueren de diepte van de portsaus. Deze combinatie brengt een verfijnde balans tussen hartigheid en subtiele frisheid.
51,95
Californie · USA
De volle, rijke textuur van de Californische Chardonnay vormt een perfecte tegenhanger voor de sappige eend en de zoete portsaus, terwijl de houtinvloeden de kruidige kruiden in het gerecht naar voren brengen. Een harmonie die de zintuigen verrijkt met een zachte, aangename complexiteit.
65,95
Alentejo · Portugal
De krachtige tannines en de donkere fruitaroma’s van de Tinto uit Alentejo sluiten naadloos aan bij de geroosterde, kruidige eend en de rijkdom van de portsaus. Het resultaat is een dieptevolle pairing die de aardse en rokerige elementen in het gerecht versterkt.
94,95
Bourgogne · Frankrijk
De elegante frisheid en subtiele fruitigheid van de Bourgogne Echèzeaux maken een delicate balans met de rijke textuur van de eend en de zoete portsaus, waardoor een verfijnde en veelzijdige harmonie ontstaat. Perfect voor een feestelijk winterse maaltijd.
330,00
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
