2019 Au Bon Climat Chardonnay K Block Bien Nacido Vineyard

De Chardonnay "K Block" Bien Nacido Vineyard is is een wijn uit de Blue Series van Au Bon Climat. Blue series wijnen zijn de wijnen die ze graag laten zien en waar ze het meest trots op zijn. De K Block" Bien Nacido  is in één woord - indrukwekkend. Het is een rijke, volle, weelderige Chardonnay die spierkracht toont, maar super in balans is. De zuurgraad en de fijne structuur houden de wijn gebalanceerd en zeer elegant. Tonen van het eiken mengen zich mooi met gebakken appel, peer en gekonfijte citroen, wat zorgt voor een gebalanceerde aroma's van butterscotch, hazelnoot en geroosterde eikenhouten vanille op de achtergrond. De textuur en fruitigheid zijn perfect in balans met een heldere zuurgraad en een afdronk die neigt naar klassieke tonen van esdoornhout.

De Bien Nacido "K Block" Chardonnay is afkomstig van de oorspronkelijke Chardonnay-aanplantingen uit 1973 van deze wijngaard. De oude wijnstokken geven de wijn een kenmerkende diepgang en balans. De druiven worden vroeg geoogst om hun frisheid te behouden en met de hand geplukt en in hun geheel geperst om de tannine-extractie te minimaliseren. Hoewel wij fruit van Bien Nacido gebruiken in blends en andere single-vineyard wijnen, onderscheidt deze wijn zich door zijn unieke stijl.

Dankzij de nieuwe 350-liter Franse eikenhouten vaten van François Frères, waarin de wijn 24 maanden rijpt, krijgt hij extra complexiteit. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om zijn puurheid te waarborgen. Deze vaten, ontdekt tijdens een Bourgondische reis in 2013 door Jim Clendenen, spelen een cruciale rol door hunsubtiele, maarr invloedrijke houtkarakter, dat perfect samengaat met langdurige rijping sur lie. De grotere vaten versterken de levendigheid van de wijn, terwijl het langdurige contact met het hout bijdraagt aan de rijke textuur. De historische wijnstokken en de expressieve frisheid van Bien Nacido zorgen voor een verfijnde en krachtige wijn, die zijn status als single-block selectie meer dan waarmaakt.

Met tientallen jaren ervaring heeft Au Bon Climat het maken van Chardonnay van Bien Nacido tot een kunst verheven. Door zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, zoals de uitzonderlijke K Block, wordt een krachtige, maar gebalanceerde wijn gecreëerd met romige texturen en een klassieke stijl.

De Chardonnay van de oorspronkelijke aanplantingen uit 1973 in K Block biedt een wijn met diepe smaken en perfecte balans. Dankzij een vroege oogst en een unieke rijping van 24 maanden in speciaal geselecteerde Bourgondische vaten, biedt deze wijn een levendige, elegante ervaring. Ideaal te combineren met rijke gerechten zoals citroenpeper-carbonara, eendenborst met citrusglazuur, of gebakken zeebaars met een saus van citroen en kappertjes.

Over de Blue Series van Au Bon Climat

Blue series wijnen zijn de wijnen die ze graag laten zien en waar ze het meest trots op zijn. Ze worden allemaal gemaakt van de beste cuvées van indrukwekkende wijngaarden en krijgen het hoogste percentage nieuw Frans eikenhout. Traditioneel omvat de Blue Series een Chardonnay, "Nuits Blanche", een White Blend "Hildegard" en twee Pinot Noirs, "Isabelle" en "Knox Alexander". De Blue Series omvat ook speciale bottelingen zoals "Larmes de Grappe" en Anniversary-wijnen. Als officiële exclusieve importeur van Au Bon Climat voeren wij natuurlijk deze wijnen. 

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.