Draadjesvlees met rode kool en aardappelpuree

Sommy's advies

Bij dit stevige en hartverwarmende gerecht met draadjesvlees, rode kool en aardappelpuree verdient je wijn een balans tussen kracht en subtiliteit. Een fruitige rode wijn met zachte tannines en een goede zuurgraad complimenteert de sappigheid van het vlees, terwijl het de zoetigheid en kruidigheid van de rode kool mooi in balans houdt. Een wijn met een elegante structuur, niet te overweldigend, zorgt voor een harmonieuze smaakbeleving zonder dat de wijn de hoofdrol overneemt. De complexiteit van de wijn mag niet te zwaar zijn, anders verdrinkt hij in de rijke saus en de aardappelpuree. Een wijn met subtiele aardse tonen en een vleugje fruit geeft diepte aan de combinatie, zonder de delicate balans te verstoren. Daarnaast zorgt de frisse zuurgraad voor een verfrissende tegenhanger tegen de vettere delen van het gerecht. Kies bij voorkeur een wijn die niet te jong is, zodat hij meer gelaagdheid krijgt en beter mee evolueert met de smaken op je bord. Kortom, een wijn die stevig genoeg is om te standhouden, maar met finesse en elegantie, maakt van je maaltijd een ware smaaksensatie.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2020 Louis Jadot Echézeaux Grand Cru

2020 Louis Jadot Echézeaux Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Echézeaux Grand Cru brengt een zijdeachtige structuur en rijke aromatische nuances die het gerecht verrijken zonder te overheersen, waardoor de subtiele aardse en fruitige aroma’s mooi tot hun recht komen. De wijn versterkt de hartige en zoete elementen van de rode kool, voor een verfijnde smaakbeleving.

330,00

2020 Louis Jadot Clos Saint-Denis Grand Cru

2020 Louis Jadot Clos Saint-Denis Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De intensiteit en diepgang van de Clos Saint-Denis Grand Cru zorgen voor een indrukwekkende wijn-gerechtcombinatie, waarbij de tannines het vet en de smaak van het draadjesvlees in balans brengen. De wijn voegt een vleugje Bourgogne-klasse toe aan een rustieke maaltijd.

415,00

2021 Springfontein Cape Moby Red

2021 Springfontein Cape Moby Red

Walker Bay · Zuid-Afrika

De krachtige, aardse tonen van de Springfontein Cape Moby Red brengen een mooi contrast met de zachte aardappelpuree en versterken de robuustheid van het draadjesvlees, terwijl de tannines de smaak van de rode kool accentueren. Deze Zuid-Afrikaanse wijn voegt een exotisch tintje toe aan de traditionele combinatie.

12,95

2020 Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles

2020 Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles

Bourgogne · Frankrijk

De frisse, minerale finesse van de Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles vormt een verrassend harmonieuze aanvulling op de aardse en hartige smaken van het gerecht, terwijl de subtiele zuren de romigheid van de aardappelpuree balanceren. Een onverwachte maar elegante keuze voor wie de wijn graag fris houdt.

775,00

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel