2023 Chateau Changyu Moser family XV Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Barrique
Ningxia · China
Deze Cabernet Sauvignon Blanc de Noir toont rijk wit fruit, een uitgesproken mineraal spoor en een houtgerijpte, krachtige structuur die droog en complex overkomt. Die combinatie van rijpheid en frisse mineraliteit snijdt door de vette kipdij en geeft tegenwicht aan de zoute umami van soyasaus, al kan het houtige element bij heel krachtige sojasmaken iets meer nadruk leggen op die zoute kant.
39,55