Henners Brut

And now for something completely different! British Fizz, and a very sophisticated one too! De regio Sussex is misschien wel het nieuwe Champagne van de toekomst. Dat weten grote Champagnehuizen ook. Koele zeebries en kalkgrond. Drie klassieke druivensoorten, Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier in de blend zorgen voor deze prachtige mousserende wijn welke met de huidige opwarming van de aarde wellicht nog wel beter worden dan de grondleggers. Om die reden hebben vele grote champagnehuizen ondertussen ook stukken grond gekocht om hier wijngaarden aan te planten.

De Henners Brut heeft een mooie lichte strogele kleur en een prachtige perlage. Zuurdesem aroma's (3 jaar op zijn gist gelegen) worden gecombineerd met knapperig groen appelfruit voor een heerlijk uitnodigende neus. De smaak is fraai met een levendige en aanhoudende mousse. Fruitkarakters van groene appel en peer vermengen zich met geroosterde brioche. Evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk maken dit een zeer stijlvolle mousserende wijn. En: vegetarisch, veganistisch, biologisch. Prachtig aperitief en natuurlijk een classi combi bij de local oysters of crayfish.