Calem Porto 20 Years Giftpack met 2 glazen

De Calem 20 years old Tawny port is het resultaat van speciaal geselecteerde port die op hout zijn gerijpt. Deze hebben allemaal ongeveer 20 jaar in vaten gelegen voordat ze werden gemengd. Aged Tawny is een van de moeilijkste porten om te maken. Hij is samengesteld uit port uit verschillende oogstjaren en wordt pas na jarenlange vatrijping gemengd en gebotteld. Het begint met een selectie wijnen na elke oogst. Deze worden op vat gezet en vervolgens telkens geproefd en uiteindelijk vermengd tot een perfecte port.

Deze tawny van Calem heeft een subtiele smaak van gedroogd fruit, honing en hout waardoor deze port erg smaakvol is. Deze versie wordt geleverd in een mooie doos met twee mooie portglazen van Calem. Deze port combineert goed met diverse sterke kazen!

Cálem Port staat voor kwaliteit

Cálem Port is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. De port werd naar Brazilië geëxporteerd en exotisch hout werd mee terug genomen. Dit deed Cálem met eigen schepen, de zogenaamde ‘caravelles‘. Een afbeelding van zo’n schip is in het logo van Cálem Port terug te vinden. Vier generaties lang bleef het bedrijf in handen van de familie. Het maken van een port van uitstekende kwaliteit was het streven. Ook toen het porthuis in 1998 door de Sogevinus Groepwerd ingelijfd is daar niets aan veranderd. De vele prijzen die de Cálem ports winnen bewijzen dat.

Quinta do Arnozelo is prachtig gelegen midden tussen de steile terrasvormige wijngaarden

De druiven voor de port van Cálem komen van Quinta do Arnozelo. Deze quinta ligt op een prachtige locatie tussen de steile wijngaarden in de Douro vallei. De vinificatie van de Cálem port vindt plaats in São Martinho da Anta, waar de moderne wijnmakerij van Cálem zich bevindt. De port wordt vervolgens gerijpt in Vila Nova de Gaia, de stad waar de grote porthuizen hun kelders hebben. Die kelders zijn koel en donker en hebben de perfecte luchtvochtigheid voor de rijping van de ports. Dat is nodig, want sommige ports hebben tientallen jaren nodig voordat ze op de markt komen.