2024 Bodegas Gaintza Getariako Txakolina

rotation
0,75 l · 11%
vegan
17,45

Lage voorraad

Nog maar 5 over

Duurzaam verpakt - CO2-neutrale bezorging
Vegan vriendelijk

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Licht Stevig
Droog Zoet
Rond Fris

Deze wijn Uw proefnotitie

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Bodegas Gaintza is een typisch familliebedrijf en ligt dan ook naast de oude familieboerderij, Welke gebouwd is in 1923 door José Antonio Lazkano. Zijn achterkleinzonen, Joseba en Urtzi, Beheren tegenwoordig de wijngaarden. Zij hebben het stokje overgenomen van hun vader Nicolás en hun moeder Mariángeles is nog steeds te zien in haar busje om wijn te bezorgen.

De Gaintza Txakolina bestaat uit 85% Hondarrabi Zuri, 5%, Hondarrabi Beltza & 10% Gros Manseng, welke volledig handmatig worden geplukt en vervolgens heel voorzichtig worden geperst. Na de persing gaat de most naar tempratuurgecontroleerde roestvrijstalentanks, waardoor de mooie kenmerkende zuren behouden blijven. De Txakoli blijft hierna 5 tot 10 maanden op de fijne lees rusten tot deze gebotteld wordt. Dankzij het lage alcohol percentage en de lichte bubbel zijn Txakoli wijnen zeer plezierig.

Deze verfrissende Txakoli heeft een prachtige lichtgele kleur en is mooi helder in het glas met zeer fijn bubbeltjes. In de neus zeer fris met aroma' s van groenne appel met ondertonen van citroen en groene kruiden. In de mond fris en intense aandronk. De lichte sprakeling met goed geinegreerde zuren laten een fris citrus aroma achter in de mond met het onmiskenbare vleugje ziltigheid. De Txakloina is een sociale wijn, waarvan de eenvoud en origialiteit iedereen aanspreekt, zowel expert als amateur. Ons advies is om deze wijn te serveren op 8-10ºC. Heerlijk als aperatief maar zeker aan te raden bij Schaal-en schelpdieren en sushi. Kan gegeven de mooie zuren heerlijke verouderen.

 

 

 

 

Karakter

Drinkvenster
2025 – 2030 Oogst 2024 · op dronk vanaf 2025 · tot 2030
Houtrijping
Nee

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2024
Smaakprofiel
DroogLichtFrisStrakGroen & grassigWit fruit

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
11%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Vegan
Momenten
Borrel & terrasOntdekken

Vinous

90

No written review available.

90

R

Bodegas Gaintza is een typisch familliebedrijf en ligt dan ook naast de oude familieboerderij, Welke gebouwd is in 1923 door José Antonio Lazkano. Zijn achterkleinzonen, Joseba en Urtzi, Beheren tegenwoordig de wijngaarden. Zij hebben het stokje overgenomen van hun vader Nicolás en hun moeder Mariángeles is nog steeds te zien in haar busje om wijn te bezorgen.

Het klimaat, de geologische en biologische eigenschappen van de bodem en de oriëntatie van de wijnstokken zijn de belangrijkste bepalende factoren van een wijnbouwgebied. In het geval van Bodegas Gaintza ligt het txakoli-terroir op een bijzondere locatie: de Baskische kust. De hoge luchtvochtigheid, de kleigrond en de nabijheid van de zee zijn drie van de karakteristieke kenmerken van het gebied. Het gebied heeft afwisselende harde en zachte lagen (kalksteen en zandsteen versus leem en kleigesteenten), waarbij kleileem en kleigronden overheersen. Het natte klimaat maakt de ontwikkeling van dichte vegetatie mogelijk die de bodem beschermt tegen erosie en zorgt voor organisch materiaal voor biologische activiteit. Neerslag in Gipuzkoa varieert tussen 1.051 mm en 1.734 mm per jaar. De nabijheid van de Cantabrische Zee betekent dat de maximale jaarlijkse temperatuurvariatie 11ºC is.

Bodegas Gaintza

Deze frisse Txakolina toont levendige citrus- en groene appelaroma's met fijne bubbeltjes, knapperige zuren, een lichte kruidigheid en een verfrissend ziltige finale. Door die hoge zuurgraad, lichte mousse en subtiele zoutigheid vormt hij een perfecte tegenhanger voor witte vis, schelpdieren en sushi omdat hij vetten en umami evenwichtig doorsnijdt en de delicate smaken niet overheerst; gestoomde of licht gegrilde zeebaars, ceviche of sashimi en eenvoudig gestoomde schelpdieren komen daardoor extra tot hun recht. Gerechten met een frisse citroen- of kruidenmarinade, lichte sojasaus of een beetje olijfolie en peterselie versterken de combinatie nog meer en laten de minerale en fruitige tonen van de wijn schitteren.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy