2022 Eve & Michel Rey Pouilly Fuissé Sur La Roche

Eve en Michel Rey runnen samen dit kleine domaine in het prachtig tussen de Roche de Vergisson en de Roche de Solutré gelegen dorpje Vergisson. Zij doen zelf al het werk in de kelder en de wijngaard en kennen dus iedere wijnstok. Michel is als wijnmaker buitengewoon leergierig en Eve is enorm perfectionistisch. Waarschijnlijk daarom zijn de wijnen van dit relatief jonge wijngoed de laatste jaren sterk vooruit gegaan. Er worden geen insecticiden of pesticiden gebruikt, de bodem wordt het gehele jaar door bewerkt met respect voor de natuur en er wordt met de hand geplukt waarbij de druiven in kleine kistjes worden vervoerd. Wat een heerlijke en jong drinkbare wijnen voor dit geld!

Eve en Michel Rey zorgen zo natuurlijk mogelijk voor hun wijnstokken, en omdat ze zo weinig wijngaarden hebben, kunnen ze al hun wijnstokken met de hand verzorgen. Ze gebruiken alleen biologische behandelingen, als er al behandelingen nodig zijn, en ploegen de grond in plaats van herbiciden te gebruiken.

Druiven worden als gehele tros geplet in een zachte pneumatische pers en gefermenteerd op inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Wijnen worden minimaal 10 maanden gerijpt in voornamelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten. Er wordt in elk stadium zeer weinig zwavel toegevoegd; en wijnen worden ongefilterd gebotteld.

De Pouilly Fuisse sur la Roche heeft een verfijnde elegente neus met aroma's van geel fruit en kruiden (dragon), verder wat vanille door het houtgebruik. In de mond is de aanzet vol en licht boterig maar wat vooral opvalt is de lange en mineralige afdronk. Als u op zoek bent naar een complete hoogstaande Pouilly Fusee tegen een fraaie prijs welke is gemaakt zonder gif/ pesticiden en kunstmest dan kunnen de Eve & Michel Rey Pouilly Fuisse sur la Roche sterk aanbevelen. De neus is complex en rijk met een bloemige dominantie. De rijpingstonen, van tamelijk geïntegreerd hout, blijven onderliggend en dragen bij aan de algemene intensiteit van deze wijn.

De kracht in de mond blijft behoorlijk indrukwekkend. Zoals ze wel eens zeggen 'deze wijn ruikt naar stenen' en dat is echt wat hier gebeurt: sterke mineraliteit, intense toasting die er perfect bij past en een afdronk van citrus-mandarijn maken het geheel af.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.