2021 Sei Solo
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 4 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Deze wijn Uw proefnotitie Lichter: een inschatting
De balken volgen hoe sommeliers proeven: body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk op een schaal van vijf stappen.
Body: vol. Lichter dan de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. uit het warme klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, donker fruit en kruiden, typisch voor
Een lichtere balk is een inschatting; hoe meer we over een wijn weten, hoe zekerder hij wordt.
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Sei Solo is het persoonlijke project van Javier Zaccagnini, voormalig voorzitter van de Raad van Toezicht van de Ribera del Duero tussen 1992 en 1998. In 1999 richtte hij samen met Mariano Garcia het fameuze huis Aalto welke inmiddels wordt gezien als een van werelds tophuizen.
Javier begint met dit nieuwe project in 2007. De Sei Solo wordt uitsluitend wijnen met druiven uit Tinto Fino (Tempranillo) met wijnstokken welke tussen de 60 en 90 jaar oud zijn. De oude wijngaard, uitsluitend ‘tino fino’ is gelegen in het kleine dorpje La Horra, hartje van de befaamde Ribera del Duero regio. La Horra is bekendom zijn schat aan unieke oude wijngaarden, ook bv. Pingus , de exclusieve cult-wijn van Peter Sisseck komt ervandaan. Javier maakt er reeds enkele jaren topwijn, maar wilde ze enkel uitbrengen onder zijn privé label ‘Sei Solo’ zodra de wijnen beantwoorden aan zijn hoge eisen. De afgelopen jaren werd het beetje fruit verkocht aan Aalto en ging het integraal in de topcuvée ‘PS’, omdat Javier nog niet tevreden was. Nu is het dan eindelijk zover! 2011 is de eerste officiële release van Sei Solo met tevens een ‘tweede wijn’ genaamd Preludio. Javier Zaccagnini is naast een groot wijnliefhebber eveneens verknocht aan klassieke muziek. Zijn absolute favoriet is Johan Sebastian Bach. Als eerbetoon geeft hij deze exclusieve wijn de naam ‘Solo Sei’, naar het uitzonderlijke werk van J.S. Bach. Sei Solo is een cyclus van zes viool werken. Het bestaat uit drie sonates en drie partita’s. Het etiket van Sei Solo is in het handschrift van zijn meester J.S Bach. Van de Sei Solo worden rond de 1.200 flessen gemaakt en van de Preludio maximaal 4.000 flessen
De druiven waaruit Sei Solo ontstaat, komen van 6,33 hectare oude wijngaarden, variërend in leeftijd van 60 tot 90 jaar, gelegen in het stadje La Horra. In deze wijngaarden wordt geïntegreerde wijnbouw toegepast, waarbij altijd rekening wordt gehouden met de natuurlijke omgeving
De oogst gebeurt handmatig en in kleine capaciteitskisten om te voorkomen dat de druiven breken en hun frisheid verliezen tijdens het transport van het veld naar de wijnmakerij. De druiven van Sei Solo worden ontsteeld en vervolgens koud gemacereerd. Daarna worden ze overgebracht naar roestvrijstalen tanks van verschillende capaciteiten waar ze afzonderlijk fermenteren. Na de alcoholische gisting wordt Sei Solo overgeheveld naar Franse eikenhouten vaten waar de malolactische gisting plaatsvindt. Ten slotte, voordat hij wordt gebotteld, rijpt Sei Solo 18 maanden in vaten van 600 liter.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP (92-95)
Reviewed by:
Luis Gutiérrez
Release Price:
$100
Drink Date:
2020 - 2030
Produced exclusively from the six hectares of vineyards from La Horra and matured in used 600-liter French oak barrels, the 2016 Sei Solo I tasted was the final blend in tank that they planned to bottle in about one month and release around the summer 2019. 2016 was a cooler vintage than 2015, and it shows in the wines. Furthermore, they harvested a little earlier, and the 2016 wines have half a degree less alcohol than those of 2015. They expect to fill some 2,000 bottles in July 2018.
Sei Solo is the solo project of ex-Ossian and now ex-Aalto Javier Zaccagnini, who is now focusing on these Ribera del Duero wines he started making as a hobby in 2007 (but only released from 2011 onward). This has now turned into his life project, and he has been joined by his son Michael who studied oenology and has been the official winemaker since 2015. They have moved their tanks and barrels from Aalto to rented space inside a winery in Pesquera, with the idea to build their own place in two or three years. The Zaccagninis are finally happy with their wines, and 2015 is the first vintage they submitted for tasting. They started with three hectares of vineyards in La Horra, and three more hectares rented there. They have continued renting vineyards and have some in the villages of Gumiel de Izán and Moradillo, a total of 15 hectares, and they plan to buy some more in the future. The idea is to make less powerful wines, combining power with finesse. Their annual output is around 25,000 bottles, but they plan to grow to 34,000 bottles in 2017. Production should increase with a further 12 hectares in La Horra in 2018. No known US importer yet.
Published: Aug 31, 2018
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Sei Solo is het persoonlijke project van Javier Zaccagnini, voormalig voorzitter van de Raad van Toezicht van de Ribera del Duero tussen 1992 en 1998. In 1999 richtte hij samen met Mariano Garcia het fameuze huis Aalto welke inmiddels wordt gezien als een van werelds tophuizen. Javier begint met dit nieuwe project in 2007. De Sei Solo wordt uitsluitend wijnen met druiven uit Tinto Fino (Tempranillo) met wijnstokken welke tussen de 60 en 90 jaar oud zijn. De oude wijngaard, uitsluitend ‘tino fino’ is gelegen in het kleine dorpje La Horra, hartje van de befaamde Ribera del Duero regio. La Horra is bekend om zijn schat aan unieke oude wijngaarden, ook bv. Pingus , de exclusieve cult-wijn van Peter Sisseck komt ervandaan. Javier maakt er reeds enkele jaren topwijn, maar wilde ze enkel uitbrengen onder zijn privé label ‘Sei Solo’ zodra de wijnen beantwoorden aan zijn hoge eisen. De afgelopen jaren werd het beetje fruit verkocht aan Aalto en ging het integraal in de topcuvée ‘PS’, omdat Javier nog niet tevreden was. Nu is het dan eindelijk zover! 2011 is de eerste officiële release van Sei Solo met tevens een ‘tweede wijn’ genaamd Preludio. Javier Zaccagnini is naast een groot wijnliefhebber eveneens verknocht aan klassieke muziek. Zijn absolute favoriet is Johan Sebastian Bach. Als eerbetoon geeft hij deze exclusieve wijn de naam ‘Solo Sei’, naar het uitzonderlijke werk van J.S. Bach. Sei Solo is een cyclus van zes viool werken. Het bestaat uit drie sonates en drie partita’s. Het etiket van Sei Solo is in het handschrift van zijn meester J.S Bach.
Deze 2021 Sei Solo toont rijp donker fruit en kersen, subtiele kruidigheid en cederhout van de grote Franse vaten, met verfijnde tannines en een frisse zuurgraad die het geheel elegant en gelaagd maakt. Daardoor sluit hij prachtig aan bij rundvlees, lam, wild en rijke stoofschotels: de tannines snijden de vetten weg en de aardse, kruidige tonen versterken gebraden of gegrild vlees, terwijl de zuurgraad frisse tegenwicht biedt in tomaat- of wijngesmoorde bereidingen; extra geslaagd worden gerechten die langzaam gestoofd zijn, licht geroosterd of voorzien van rozemarijn, jeneverbessen of een scheutje rode wijn in het braadvocht.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
