2021 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

In wijn is niets zo onveranderlijk als het land. Vintages bieden variatie, net als wijnmakers en eigenaren. Moeder Natuur is grillig en wil altijd het laatste woord. Maar het land is een constante, zijn geologie en samenstelling onveranderlijk. In het hart van elke grote wijn ligt een stuk land als geen ander. Eisele Vineyard, voor het eerst aangeplant met wijnstokken in de jaren 1880, ligt in de noordoostelijke Napa-vallei, net ten oosten van Calistoga aan de voet van het Palisades-gebergte. De wijngaard wordt biologisch geteeld sinds 1998 en biodynamisch sinds 2000. De wijnen die op deze opmerkelijke plek worden geproduceerd, hebben een zeldzame combinatie van openhartig karakter met nauwkeurig gedefinieerde smaken en fijne texturen, diepe concentratie zonder enig gevoel van zwaarte, en het vermogen om met de jaren een diepe complexiteit te ontwikkelen. De Eisele-wijngaard werd oorspronkelijk in de jaren 1880 geplant in Zinfandel en Riesling, en is sindsdien onafgebroken begroeid met wijnstokken. De eerste Cabernet werd geplant in 1964. Naast de cabernet is Eisele inmiddels ook fameus met hun Sauvignon Blanc. Fantastisch wit uit Napa Valley met wederom een geweldig bewaar-potentieel.

De 2021 Eisele Vineyard Cabernet is een magnifieke en levendige vintage met een geweldige natuurlijke concentratie van kleine opbrengsten in de wijngaard. Met een werveling springen expressieve tonen van verwelkte rozen en viooltjes uit het glas, gevolgd door een donker boeket van zwarte bessen en boysenbessen met een hint van kaneel, kardemom en blonde tabak. De mondgevoel brengt uitzonderlijk zijdezachte en pittige tannines met prachtige spanning en energie. De hechte textuur combineert met de frisheid van bloemige en minerale tonen in deze ware uitdrukking van het Eisele Vineyard terroir. Er is een natuurlijke verfijning en harmonie in deze wijn, wat duidt op een uitzonderlijk verouderingspotentieel. Een haute couture nectar en een geschenk van de natuur!

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres