2021 Eisele Vineyard Estate Altagracia Cabernet Sauvignon

In wijn is niets zo onveranderlijk als het land. Vintages bieden variatie, net als wijnmakers en eigenaren. Moeder Natuur is grillig en wil altijd het laatste woord. Maar het land is een constante, zijn geologie en samenstelling onveranderlijk. In het hart van elke grote wijn ligt een stuk land als geen ander. Eisele Vineyard, voor het eerst aangeplant met wijnstokken in de jaren 1880, ligt in de noordoostelijke Napa-vallei, net ten oosten van Calistoga aan de voet van het Palisades-gebergte. De wijngaard wordt biologisch geteeld sinds 1998 en biodynamisch sinds 2000. De wijnen die op deze opmerkelijke plek worden geproduceerd, hebben een zeldzame combinatie van openhartig karakter met nauwkeurig gedefinieerde smaken en fijne texturen, diepe concentratie zonder enig gevoel van zwaarte, en het vermogen om met de jaren een diepe complexiteit te ontwikkelen. De Eisele-wijngaard werd oorspronkelijk in de jaren 1880 geplant in Zinfandel en Riesling, en is sindsdien onafgebroken begroeid met wijnstokken. De eerste Cabernet werd geplant in 1964. Naast de cabernet is Eisele inmiddels ook fameus met hun Sauvignon Blanc. Fantastisch wit uit Napa Valley met wederom een geweldig bewaar-potentieel.

De Altagracia uit 2021 ontvouwt zich met aardse tonen van bosgrond, humus en dennennaalden. Na een draai of twee springen geuren van viooltjes, kaneel en braam uit het glas met een vleugje sandelhout. De mondgevoel is soepel, fluweelzacht maar levendig met hechte tannines vergezeld door een crescendo van rode en zwarte bessen en bramen. Deze indruk strekt zich uit tot een aanhoudende afdronk van tabak, komijn en kurkuma met een verbluffende poederachtige textuur van een vers geplukte vrucht. Deze minerale uitdrukking van de vulkanische heuvels is de blauwdruk van Altagracia's persoonlijkheid en biedt een glimp van zijn verouderingspotentieel. Een spectaculaire uitdrukking van de oostelijke percelen van Eisele Vineyard!

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres