2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc

Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | |
Regio | |
Appellatie | Saint-Emillion |
Wijnhuis | Chateau Cheval Blanc |
Jaar | 2021 |
Druif | Sauvignon Blanc, Semillon |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
Drink venster | 2024 - 2037 |
Omschrijving
Samen met Château Pétrus en Ausone is Château Cheval Blanc één van de legendes van de rechteroever. Bezit altijd een enorme concentratie, maar tegelijkertijd finesse en frisheid. Deze cru is eigendom van de Belg Albert Frère en Bernard Arnault. Het is Pierre Lurton (van de tak van Dominique Lurton) die er de wijn vinifieert (net als in Château d'Yquem). Dit jaar werd voor de vijfde keer gevinifieerd in de ultra moderne nieuwe chais van de architect Christian de Portzamparc. 50 speciaal gevormde (tronconische) betonnen cuvees staan in voor een microvinificatie per perceel. Er werd gekozen voor beton omdat dit een goede thermische isolatie heeft en een tronconische vorm omdat dit voor een zachtere extractie van de bessen zorgt voor een betere gisting. Ook wordt alles gevinifieerd met het principe van de zwaartekracht (dus de wijn of bessen worden niet meer omhoog gepompt). Een gigantische investering ten dienste van de kwaliteit!
De relatief nieuwe witte wijn van Cheval Blanc (2018 was de eerste vintage), de Le Petit Cheval Blanc, is een blend van 83% Sauvignon Blanc en 17% Sémillon. De wijn heeft een neus van grote frisheid en precisie, met een fijne diversiteit aan wit vruchtvlees en citrusvruchten. Er zijn intense tonen van rijpe ananas, passievrucht en witte perziken, gevolgd door geurige tonen van citroengras, lindebloesem en hints van zoute zeespray. De smaak is vol verleidelijke vettigheid met complexe lagen van tropisch fruit, citrusschillen en mineralen, gekenmerkt door een verfrissende lijn en eindigend met talrijke minerale vonken. Zo mooi, maar in ieder geval is dit van Cheval Blanc.
Het jaartal 2021 is gemiddeld qua neerslag (789 mm), evenals de temperatuur (13,8°C), die niettemin één graad lager dan in de laatste drie wijnjaren. De zware regenval in mei (102 mm) en juni (166 mm) was aanzienlijk boven normaal, aangezien het gemiddelde voor deze maanden sinds 1955 rond de 60 mm ligt. De vintage werd gekenmerkt door een zomer met afwisselend zon en regen. Half augustus, droger weer, met af en toe een bui, tot aan de relatief late oogst. De oogst, laat voor deze vintage, liep van 10 tot 16 september. Aan het einde van de persing wordt de licht bezonken druivenmost gefermenteerd in demi-muids (600L), foudres (15hL) en houten vaten (15, 20, 25 en 30hL). Na de vinificatie neemt het ritme van het roeren, aanvankelijk dagelijks, af afhankelijk van de proeverijen van het team. De wijnen die in februari worden gemengd, laten 18 maanden rijpen.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet en een presentatie over deze wijn. We sturen u die automatisch toe bij bestelling van deze wijn.
Specificaties
Block Bundle Options | Nee |
---|---|
Wijnsoort | Wit |
Land | Frankrijk |
Regio | Bordeaux |
Appellatie | Saint-Emillion |
Iconen | Icoon Frankrijk |
Wijnhuis | Chateau Cheval Blanc |
Druif | Sauvignon Blanc, Semillon |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2021 |
Drinken vanaf | 2024 |
Drinken tot | 2037 |
Alcohol % | 14 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 95 |
James Suckling rating | 96 |
Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Strak, Vol, Wit fruit |
Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe |