2019 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean 1er Cru Blanc

De familie Niellon heeft een lange geschiedenis in het maken van wijn, die teruggaat tot de 19e eeuw toen de familie werd opgericht door de grootvader van Michel Niellon, Léon Niellon. In de jaren zestig nam Michel Niellon het familiebedrijf over van zijn vader, Marcel Niellon, en zette hij de traditie van het produceren van uitzonderlijke Bourgondische wijnen voort. Het landgoed heeft zes hectare aan wijngaarden, voornamelijk gelegen in de appellatie Chassagne-Montrachet. De wijngaarden liggen op verschillende hoogtes tussen de 200 en 400 meter, wat bijdraagt aan het unieke karakter van hun wijnen.

Domaine Michel Niellon wordt gekenmerkt door nauwgezette aandacht voor detail. Zowel de Pinot Noir als de Chardonnay worden met de hand geplukt en streng geselecteerd op kwaliteit. Het fermentatieproces wordt op gang gebracht met behulp van de natuurlijke gisten die op de druivenschillen aanwezig zijn. De wijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten, met een portie nieuw hout (doorgaans 15% tot 30%). Ook in deze houten vaten vindt malolactische omzetting en Sur Lie plaats. Domaine Michel Niellon staat bekend om het produceren van hoogwaardige Chardonnay- en Pinot Noir-wijnen. Hun icoon, de Bâtard-Montrachet, staat hoog aangeschreven. Bovendien staan de Chassagne-Montrachet's van deze producten wereldwijd bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit.

De Clos Saint-Jean is een van de vier Premier Cru-wijngaarden in Chassagne-Montrachet die volledig omringd is door een muur. De wijngaard heeft een oppervlakte van ongeveer 1,34 hectare en bevindt zich op een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en complexiteit geeft. De Michel Niellon - Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean is een witte wijn die wordt geproduceerd van 100% Chardonnay-druiven.

De wijn heeft een mooie lichtgele kleur en een aroma van rijp fruit, zoals perzik, abrikoos en citrus, met subtiele hints van bloemen en kruiden. Op de tong heeft de wijn een rijke en volle smaak met een perfecte balans tussen fruit en zuren, met een lange en aanhoudende afdronk. Deze wijn is geweldig om te drinken bij een breed scala aan gerechten, waaronder zeevruchten, gevogelte en kazen.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afrekenpagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.