2019 Domaine Joannès Violot-Guillemard Saint-Aubin Sur Le Sentier du Clou Blanc

De vintage 2019 van Domaine Thierry Violot-Guillemard – die in feite zal verschijnen onder een nieuw label waarin de betrokkenheid van Thierry's zoon, Joannes, bij het familiebedrijf op de voorgrond staat – is een prachtige wijn. Aanzienlijke percentages van hele clusters zijn behendig behandeld en gecombineerd met intelligente kuiperijkeuzes om wijnen te leveren met aromatische profielen die meer doen denken aan de beste adressen van de Côte de Nuits dan enig ouderwets stereotype van burley en resoluut aardse Pommard. Geparfumeerd, naadloos en doordringend: dit zijn een briljante reeks wijnen. Joannes, mijn bijna-tijdgenoot, heeft zeker geen gebrek aan zelfvertrouwen, maar iedereen die zijn reeks 2019 proeft, zal moeten toegeven dat het de moeite waard.

De wijngaardes van 'Sur le Sentier du Clou' liggen hoog in Saint-Aubin naast de wijngaardes 'Marinot', 'En La Ranche', 'Les Frionnes' en 'Les Travers de Marinot'. Een redelijk lage productie voor deze cuvee, ook is er weinig over te vinden. Wel weten we dat de wijnen geproduceerd van deze gaarden door welke producent dan ook, altijd hoge scores opleveren. Het geeft vaak frissere witte wijnen met een scherpe mineraliteit wat identiek is aan Saint-Aubin.