Chateau Quintus

Château Quintus is een prestigieus wijndomein gelegen in Saint-Émilion, een van de beroemdste wijnregio's in Bordeaux, Frankrijk. Het kasteel heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar werd in 2011 nieuw leven ingeblazen toen het werd overgenomen door Domaine Clarence Dillon, de eigenaar van enkele van de meest legendarische wijnhuizen in Bordeaux, zoals Château Haut-Brion en Château La Mission Haut-Brion.

Wijngaarden en Terroir

Château Quintus beslaat ongeveer 28 hectare wijngaarden, gelegen op de hoogten van het beroemde kalksteenplateau van Saint-Émilion. Deze locatie biedt een ideaal terroir voor de productie van hoogwaardige wijnen, dankzij de goed doorlatende kalksteenbodems die zorgen voor een uitstekende drainage en waterretentie, en de hoogte die bijdraagt aan de thermische regulatie, wat gunstig is voor de rijping van de druiven.

Wijnbouw en Vinificatie

De wijngaarden zijn beplant met een mix van Merlot en Cabernet Franc, de twee belangrijkste druivenrassen van Saint-Émilion. De wijnbouwpraktijken bij Château Quintus zijn gericht op duurzaamheid en respect voor het milieu. Dit omvat handmatige oogst en nauwgezette selectie van druiven om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de wijnproductie.

De vinificatie bij Château Quintus combineert traditionele technieken met moderne innovaties. De druiven worden zorgvuldig gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen vaten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit proces helpt bij het ontwikkelen van de complexe smaken en aroma's die kenmerkend zijn voor de wijnen van Château Quintus.

Wijnen

Château Quintus produceert voornamelijk rode wijn, die bekend staat om zijn elegantie, complexiteit en verouderingspotentieel. De topwijn van het domein is Château Quintus, die regelmatig hoge scores ontvangt van wijncritici. Daarnaast produceert het domein een tweede wijn, Le Dragon de Quintus, die bedoeld is om een vroegere drinkervaring te bieden terwijl het nog steeds een hoge kwaliteit behoudt.

Proefnotities

De wijnen van Château Quintus worden geprezen om hun rijke en geconcentreerde smaken van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en cassis, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, tabak en minerale accenten. De tannines zijn doorgaans goed geïntegreerd en de zuurgraad zorgt voor een verfrissende balans, waardoor de wijnen een lange en elegante afdronk hebben.