Chateau Les Gravières

Château Les Gravières is een heerlijke sleeper hit van een producer op de Rechteroever.  Deze Saint-Émilion Grand Cru begon op stoom te komen na een indrukwekkend wijnjaar 2018, waardoor critici over de hele wereld dit opmerkten.  Voor oenofielen die graag nieuwe eigendommen buiten de gebaande paden ontdekken, is Château Les Gravières de perfecte keuze die meer dan levert op het gebied van kwaliteit en waarde.  Deze wijn is nog een beetje obscuur en dat is qua prijs erg in het voordeel van de koper.  Gezien de toenemende pers en de toestroom van positieve ontvangsten, is het heel duidelijk dat Château Les Gravières zijn stempel drukt als een kracht om rekening mee te houden op de rechteroever.

Château Les Gravières is een door een familie gerund landgoed, en dat is altijd zo geweest voor deze kleine wijngaard.  Château Les Gravières is in de 19e eeuw ontstaan bij de familie Barraud en is in zijn geheel in het bezit geweest van de Barraud-dynastie. Generaties Barrauds zorgen al jaren voor het 4,5 hectare grote landgoed in het kleine gehucht Génnisac en zijn goed bekend met de unieke kwaliteiten van de wijngaard.  Alle activiteiten in de wijngaard worden momenteel begeleid door de getalenteerde wijnboer Denis Barraud, die verantwoordelijk is voor het recente succes van het landgoed in termen van torenhoge kwaliteit.  Denis is geen onbekende in het maken van uitstekende wijnen, want hij wordt ook geassocieerd met de wijn van een andere insider, Lynsolence.

Terroir

Het terroir van Château Les Gravières is een combinatie van zanderig grind, met daaronder de kenmerkende kalksteen van Saint-Émilion. Deze kalksteen wordt gecombineerd met krijt, wat een kenmerkende frisse en high-key mineraal gedreven toon geeft aan de wijnen van dit landgoed. De wijnstokken zijn gemiddeld 38-45 jaar oud en uitsluitend Merlot, de stervariëteit op de rechteroever. In de wijngaard gebruikt Denis organische meststoffen en materialen om de druiven optimaal te laten rijpen.  Hij beoefent ook groen oogsten met de hand, wat de praktijk is van het verwijderen van extra druiventrossen van een wijnstok om het blad- en vruchtgewicht in evenwicht te brengen.  Wanneer een vigneron groen oogst, helpt dit hen om een grotere rijpheid en meer geconcentreerde fruitsmaken te bereiken.

Op Château Les Gravières is het verlagen van de opbrengsten een ander belangrijk onderdeel van de wijnbouwfilosofie.  Met deze lagere opbrengsten en rijper fruit bezit de wijn een ongeëvenaarde weelderigheid.  Critici hebben de grand vin van Château Les Graviéres beschreven als een fruitige, hedonistische droom met een verleidelijke concentratie en toch zachte en soepele tannines.  De wijn is complex, gelaagd en dicht en Denis vinifieert zijn wijnen zo lang mogelijk, met verlengde maceratieperioden en langdurig contact met de droesem zodat ze hun unieke kenmerken tonen.  Château Les Gravières demonstreert zijn grootste potentieel na een paar jaar op fles.  Het is een zeer veelzijdige en voedselvriendelijke wijn, die prachtig past bij zowel stevigere als lichtere gerechten. De wijn van Château Les Gravières heeft ook een soepele, kruidige kwaliteit die prachtig combineert met de Aziatische en Indiase keuken.  Château Les Gravières is zonder twijfel een fantastische, betaalbare optie voor elke slimme kenner - een echte verborgen parel.