Bodegas Volcanes

Bodega Volcanes is een project dat in 2009 is gestart en onderdeel is van de Grupo Vinos del Pacifico (GVP). Een aantal medewerkers van deze groep kwam op het idee om een ​​serie wijnen te maken die afkomstig zouden moeten zijn van wijngaarden met 100% bodems van vulkanische oorsprong.

Het team bestond uit wijnmaker María del Pilar Díaz, geoloog Gonzalo Hendriguez en terroirmanager Agustín Aguerrea. Ze hebben drie wijngaarden geselecteerd, verspreid over heel Chili, die volgens hen de ultieme uitdrukking van een vulkanische bodem in de wijnen overbrengen. In Rapel Valley is dit een wijngaard met een bodem van slib, klei en leem aangevuld met grover materiaal zoals Andesietstenen (een uitstroomgesteente). In Maule Valley vonden ze een wijngaard met een bodem van (verweerd) graniet. In Malleco Valley is de wijngaard aangeplant op een bodem van zogenaamde "Tolhuaco", die bestaat uit de as van een vulkaan. María Díaz streeft ernaar om de puurheid en mineraliteit van de bodem in de wijnen tot uitdrukking te brengen. Dit werkt erg goed, vooral omdat er tijdens de fermentatie en rijping nooit overmatig gebruik wordt gemaakt van (nieuw) hout. De wijnen zijn stuk voor stuk levendig en rijk en hebben meer complexiteit in geur en smaak dan vergelijkbare wijnen uit dezelfde regio.