Anselmo Mendes

Anselmo Mendes werd geboren en groeide op in Monção. Het was, als kind, dat hij kennis maakte met de cultuur van de wijnstok en de wijnproductie.
De Alvarinho-variëteit en de daar geproduceerde wijn werden onmiddellijk een deel van zijn leven, in die mate dat Anselmo Mendes en Alvarinho tegenwoordig eigenlijk synoniem zijn.

Anselmo studeerde in 1987 af in Agro-Industrial Engineering, aan het Hoger Onderwijs Instituut van de Technische Universiteit van Lissabon, en postdoctoraal in oenologie aan de Katholieke Universiteit 6 jaar later. De filosofie van Anselmo Mendes is dat elk perceel, elke plek de Alvarinho, een eigen, ander karakter geeft.