Rabigato

De Rabigato is een witte druivensoort uit het noorden van Portugal en komt bijna alleen maar voor in het Douro-gebied. Deze soort is vroegrijpend - en dat betekent dat eind augustus/begin september soms al geoogst kan worden. Geen wonder gezien de soms extreem hoge temperatuur in het gebied. Deze druif wordt veelal in een blend gebruikt, omdat de zuurgraad van deze druif erg hoog is.

Hoe smaat wijn van de Rabigato druif?