Mavrud

De Mavrud is een inheemse Bulgaarse druif. De naam is afgeleid van het Griekse woord voor “zwart”. De Mavrud wordt beschouwd als een van de beste en meest onderscheidende Bulgaarse druivensoorten, maar staat op slechts 1.5% van het wijngaardareaal aangeplant. De druif komt oorsponkelijk uit de Bulgaarse provincie Tracië.

Hoe smaakt wijn van de Mavrud druif?

Het is een heel oude soort en levert diep robijnrode wijnen op, vol met tannine’s en verfrissende zuren. In de aroma’s vind je zwarte bessen en moerbei terug, bij verdere rijping tinten van cacao en chocolade. Om het beste uit de druif naar boven te halen is rijping op eiken vaten haast onvermijdelijk.