Gamay

De Gamay druif, of de Gamay Noir à jus blanc zoals de officiële naam luidt, is de druif van de Franse wijnstreek Beaujolais. De druif heeft een paarse kleur, wordt gebruikt voor rode wijnen en bestaat al sinds de 14e eeuw. Er wordt gedacht dat de druif in 1360 voor het eerst verscheen in het dorp Gamay ten zuiden van Beaune. De inwoners van dit dorp waren blij met de druivensoort nadat de pest had toegeslagen. De Gamay druif was twee weken eerder gerijpt dan de Pinot Noir en was minder moeilijk om te verbouwen. Daarnaast gaf de Gamay druif een sterkere en fruitige wijn.

Hoe smaakt een Gamay wijn?

De druif levert hele zachte, elegante en vooral fruitige rode wijnen op. Het zit barstensvol fruit sap met aroma’s als frambozen, aardbeien en roze kersen, maar ook granaatappel en bramen. De geuren in een gamay wijn zijn ook floraal met aroma’s als viooltjes en pioenrozen. Wees ook niet verbaasd als je banaan of kauwgom in de wijn ontdekt. Dit soort snoeperige aroma’s hebben vaak te maken met de bijzondere bereidingsmethode maceration semi-carbonique, die beroemd is in de Beaujolais regio.

Wijnen van de gamay druif zijn altijd lekker licht en sappig. Verwacht een flink hoge zuurgraad met een laag alcohol- en tanninegehalte. Daarom drink je de wijn het liefst ook jong en licht gekoeld, om de frisheid goed te bewaren.