Croatina

Croatina is een blauwe druivensoort die groeit in het noorden van Italië en dan voornamelijk in de regio Lombardije. De druif wordt ook wel Bonarda genoemd. De karaktereigenschappen van de Croatina druif lijken op die van de Dolcetto. Dit ras geeft fruitige wijnen met een diepe kleur en milde tannines en bewaarpotentieel. De druif wordt ook wel gebruikt als blend met de soorten Barbera en Gutturnio.

Hoe smaakt wijn van de Croatina druif?

Het zijn donker gekleurde stevige wijnen. Met Droge fruitige wijnen met tonen van pruimen, aardbeien en bosbessen en aroma’s van moerbeien en chocolade.
Ook licht mousserende ofwel frizzante wijnen worden met de rode Croatina druiven geschonken, die vaak knapperig worden omschreven.