Arbois

Over Arbois

De regio Arbois bewijst een ware alleskunner te zijn en heeft het vak van het produceren van verschillende wijnstijlen volledig onder de knie. Hoewel de regio bekend staat als een van de eerste Franse appellations die de AOC-status kreeg, is het erin geslaagd om zijn wijnbouwtraditie te behouden. Arbois ligt in het oosten van Frankrijk, in de regio Côtes du Jura (een appellation van Jura), waar het een scala aan wijnstijlen produceert. Gelegen aan de grens met Zwitserland, produceert het gebied opvallende rode wijnen, terwijl het zich ook richt op witte wijnen, mousserende wijnen, roséwijnen en zelfs stroopwijn. Verspreid over de heuvels die de stad omringen, omvat Arbois meer dan 13 gemeenten, met een solide reputatie in de wijnbouw.

De heuvels en hellingen waarop de wijngaarden van Arbois zich bevinden, vangen de warmte van de zon perfect op, terwijl ze bescherming bieden tegen extreme zonnestraling. Deze zon is heet tijdens de zomermaanden, terwijl de wintertemperaturen kunnen dalen. Om te voorkomen dat de wintervorst de wijngaarden beschadigt, worden de meeste wijnstokken relatief hoog boven de grond getraind, waar de vorst zich nestelt. Wat betreft de bodemstructuur zijn de hellingen van Arbois rijk en vruchtbaar in verschillende bodemsoorten. In de meeste gevallen is kalksteen overheersend, maar er zijn ook mergel, alluviale, zand- en zelfs kleibodems te vinden in de heuvels. Deze bodems kunnen warmte goed vasthouden, wat het perfect maakt voor rode wijnvariëteiten om zich volledig te ontwikkelen.

De rode variëteiten die een groot deel van de wijngaarden beslaan, bestaan voornamelijk uit Poulsard en Trousseau – beide zijn bijna exclusief voor een handvol oost-Franse regio's. Daarnaast bezet Pinot Noir de koelere delen van het gebied, waar het zich ontwikkelt tot goed uitgebalanceerde wijnen. De overheersende witte variëteiten bestaan voornamelijk uit Chardonnay en een variëteit die bekend staat als Savagnin – ook vooral te vinden in de oostelijke regio's van Frankrijk. Maar om het assortiment wijnen dat in Arbois wordt geproduceerd uit te breiden, is een klein gebied aangewezen voor de productie van de mousserende wijn van de regio, bekend als Crémant de Jura, die vaak bestaat uit Chardonnay, Poulsard en Pinot Noir. Bovendien wordt er ook versterkte wijn geproduceerd, bekend als Macvin de Jura, die uitsluitend wordt geproduceerd uit Savagnin-druiven.