Van Nahmen Sparkling Juicy Tea Vanille-Kweepeer 0% BIO

Het familiebedrijf Privatkelterei Van Nahmen kent z’n oorsprong in 1917, toen overgrootvader Wilhelm van Nahmen het bedrijf startte met de productie van appelstroop. Sinds de jaren ‘30 is men zich gaan specialiseren in vruchtensappen en wij voeren ook een uitgebreide range gastronomisch hoogstaande alcoholvrije vruchtensappen, Frucht-Secco’s en Sparkling Juicy Tea van de Chateau Petrus onder de Vruchtensappen.

We praten hier trouwens niet over zo maar vruchtensappen maar over de Grandcru onder de vruchtensappen. Niet verbazingwekkend dat u deze producten ook terug kunt vinden in de high end Horeca en zelfs in  2 en 3* restaurants zoals o.a. de Librije.

Het handgeplukte fruit komt rechtstreeks uit de boomgaarden en wordt door Van Nahmen zelf geperst en verwerkt, zonder extra toevoegingen. Alleen het gaafste fruit komt in aanmerking. Van de boeren wordt verwacht dat ze het fruit zo lang mogelijk aan de boom laten hangen. Volgens eigenaar Peter Van Nahmen draagt deze slowfood-gedachte bij aan de kwaliteit van het sap. ''Laat de boom uitmaken wanneer het fruit het rijpst is. Pas als de boom het fruit bijna loslaat en laat vallen, is het tijd om te oogsten. Op dat moment is het fruit vol van smaak en aroma. En dat proef je terug in het sap.

Van Nahmen heeft met hulp van gerenommeerde theesommeliers de alcoholvrije Sparkling Juicy Tea gecreëerd. Gemaakt volgens het cold-brew-proces, worden fruitige aroma's van enkele Van Nahmen-sappen met speciaal geselecteerde thee samengevoegd tot een harmonieuze combinatie. Theesommelier Niklas Schmeink en Peter Van Nahmen hebben een nieuwe creatie gemaakt met de favoriete vrucht van Peter, de kweepeer. Door zijn jarenlange ervaring wist Niklas dat er maar één thee perfect bij de cuvée zou passen: de traditionele witte thee Pai Mu Tan. De smaak van witte thee - die doet denken aan abrikozen - gaat perfect samen met de scherpzoete fruitigheid van kweepeer. Een fijne toets van vanille maakt het helemaal af. Gekoeld het lekkerst en combineert als aperitief goed bij vis, wit vlees en salades. De Juicy Teas zijn gekoeld het lekkerst. Na openen is de Juicy Tea nog 3 dagen lekker.

Kleur    Abrikoos-geel.
Geur    Aroma's van abrikozen, vanille en kweepeer.
Smaak    Delicate mousse en full-bodied. Een samenspel tussen het rijpe fruit en frisse zuren. Vanille kenmerken de finale. Intens, vol van smaak.