We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Bij de delicatesse van otoro sashimi, het zachte en bijna boterachtige vlees van blauwvintonijn, vraagt men om een wijn die de verfijnde textuur en subtiele smaak niet overheerst. Een droge en frisse mousserende wijn vormt hier een perfecte metgezel, doordat de bubbels en de levendige zuurgraad de vetheid mooi balanceren en de smaak verfrissen. Een droge sherry uit Jerez brengt een complexe noot en een lichte oxidatieve nuance die de rijke umami en de zijdezachte textuur versterken, zonder te domineren. Voor een frisse en fruitige keuze biedt een droge witte wijn met levendige zuren en een heldere fruitigheid uit een cool klimaat een mooie tegenhanger, die de delicate nuances van de tonijn accentueert. Een elegante, lichte rode wijn met fijne tannines en sappige zuren kan ook dienen, mits deze niet te overheersend is, zodat de verfijnde smaak van het vlees behouden blijft. Een aromatische wijn met een vleugje mineraliteit kan de ziltige tonen van het gerecht mooi onderstrepen en voor een verrassende smaakdimensie zorgen. Kortom, de sleutel is balans: een wijn die niet te zwaar is, maar wel de complexiteit en finesse van de sashimi complimenteert. Bij dit gerecht draait het vooral om het accentueren van de textuur en het subtiele smaakpalet, zodat elke hap en slok een harmonieuze ervaring wordt.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Jerez · Spanje
De lichte, zoute nuances van de El Maestro Sierra Fino vormen een perfecte tegenhanger voor de rijke textuur van de otoro, waarbij de complexiteit van de sherry de zachte vetheid accentueert. Deze combinatie brengt de subtiliteit van de tonijn prachtig naar voren, alsof ze samen een delicate dans uitvoeren.
17,50
Alsace · Frankrijk
De frisse en strakke structuur van de Cremant d'Alsace Cuvée Platine knalt als een sprankelend contrast tegen de zachte, boterachtige textuur van de otoro, waarbij de fruitige tonen het gerecht een zomerse frisheid geven. Het is een harmonie die zowel verfijnd als levendig aanvoelt, perfect voor een feestelijke noot.
26,95
Marlborough · Nieuw Zeeland
De aromatische en grassige tonen van de Sauvignon Blanc uit Marlborough brengen een speels contrast dat de volle vetheid van de tonijn verheldert, terwijl de tropische fruitigheid een exotisch tintje toevoegt. Deze wijn fungeert als een frisse oase die de ziltigheid en de delicate smaak van de sashimi versterkt.
19,95
Sicilie · Italië
De dieppaarse Nero d'Avola uit Sicilië, met zijn volle en kruidige karakter, vormt een krachtige partner voor de rijke textuur van de otoro, waarbij de aardse tonen een mooie diepte geven aan de delicate vis. Het resultaat is een intense smaakbeleving die zowel de regio als de luxe van de sashimi eer aandoet.
11,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
